檀香 Sandalwood
檀香（Sandalwood ），是一种源自檀香树（Santalum ）的心材提取物，以其独特的木质香气、优雅的质感和深厚的文化意义而闻名。它是世界上最古老且珍贵的香料之一，广泛应用于香水、宗教仪式、传统医学和高端工艺品中。檀香不仅承载着自然的力量与生命的延续，还象征着宁静、智慧与神圣。其复杂的化学成分赋予了檀香抗菌、抗氧化和舒缓情绪的特性（Liu et al., 2021）。
前调
檀香的前调以清新的木质香为主，带有柑橘般的明亮感和一丝泥土的气息。这种香气轻快而自然
中调
檀香的中调逐渐显现出温暖的甜香，带有奶油般的柔滑感和一丝辛香。这种香气层次感强，为整体香气增添了深度和复杂性
后调
后调以深邃的木质香为主，带有轻微的烟熏感和泥土的厚重气息。这种香气沉稳而持久
介绍
檀香来源于檀香科植物（如印度檀香、澳大利亚檀香等）的心材部分，这些树木通常生长在热带和亚热带地区，尤其是印度、印尼、澳大利亚和太平洋岛屿。檀香的颜色从浅黄到深棕色不等，质地细腻且带有天然油脂，散发出温暖、甜美且持久的木质奶香。檀香因其独特的功能性和象征意义，在传统文化中被广泛用于表达自然的力量、生命的坚韧和历史的厚重感（CITES, 2020）。
- 历史与文化
- 古代文明 ：檀香被视为“神圣之木”，在古印度、埃及和中东被用于祭祀仪式、熏香和香料贸易，象征纯洁与永恒（Smith et al., 2019）。
- 中国古代 ：檀香被称为“旃檀”，在佛教中被认为是供佛的圣品，同时被用于制作高档家具和雕刻艺术品（李时珍，《本草纲目》）。
- 现代应用 ：檀香在香水、护肤品和高端工艺品中的使用日益增多，尤其是在木质调和东方调香水中，赋予香气深邃与温暖的特质（The Perfume Society, 2022）。
分类
檀香根据品种和产地的不同，展现出多样化的香气特征：
- 印度檀香（Santalum album）
- 特点：颜色呈浅黄至浅棕，质地细腻，散发出浓郁的甜美木质香气，略带奶油般的柔滑感。
- 功能性：印度檀香是世界上最珍贵的檀香品种，适合用于高端香水和传统香方。
- 澳大利亚檀香（Santalum spicatum）
- 特点：颜色偏深黄至红棕，纹理更加明显，带有浓郁的辛香和烟熏感。
- 功能性：澳大利亚檀香因其独特的香气和耐久性，常用于雕刻艺术品和传统香方。
- 太平洋檀香（Santalum austrocaledonicum）
- 特点：颜色偏浅黄至灰白，质地较软，散发出柔和的木质香气，略带泥土感。
- 功能性：太平洋檀香常用于制作乐器和小型工艺品，同时也被用作熏香材料（Green, 2021）。
香气特征
前调：清新的木质香
- 香气特点 ：檀香的前调以清新的木质香为主，带有柑橘般的明亮感和一丝泥土的气息。这种香气轻快而自然，能迅速唤醒感官，带来愉悦的第一印象。
- 主要成分 ：α-檀香醇（α-Santalol）、β-檀香醇（β-Santalol）。
- 应用 ：前调的檀香香气常用于香水的开篇部分，增加清新感和活力。
- 中调：温暖的甜香
- 香气特点 ：随着香气的展开，檀香的中调逐渐显现出温暖的甜香，带有奶油般的柔滑感和一丝辛香。这种香气层次感强，为整体香气增添了深度和复杂性。
- 主要成分 ：倍半萜类化合物（Sesquiterpenes）、酚类化合物（Phenols）。
- 应用 ：中调的檀香香气常用于平衡香水的整体结构，使其更具吸引力和持久性。
- 后调：深邃的木质香
- 香气特点 ：檀香的后调以深邃的木质香为主，带有轻微的烟熏感和泥土的厚重气息。这种香气沉稳而持久，为整体香气画上圆满的句号。
- 主要成分 ：愈创木酚（Guaiacol）、氧化产物（Oxidized Compounds）。
- 应用 ：后调的檀香香气常用于香水的基底部分，增加香气的持久性和厚重感。
化学成分
檀香的主要香气成分来源于其心材中的挥发油，这些成分赋予了檀香独特的香气和功能性：
- 檀香醇（Santalol）
- α-檀香醇（α-Santalol） ：赋予檀香清新的木质香气，增强香气的自然感和活力。
- β-檀香醇（β-Santalol） ：带来一丝奶油般的甜美气息，增加香气的层次感和力量感。
- 倍半萜类化合物（Sesquiterpenes）
- 提供檀香更深邃的木质底调，延长香气的持久性，同时具有抗菌和抗炎作用。
- 酚类化合物（Phenols）
- 愈创木酚（Guaiacol） ：提供一丝烟熏气息，增强香气的深邃感和力量感。
- 功能作用 ：酚类化合物为檀香增添了复杂的层次感和辛香感。
- 其他微量成分
- 醛类化合物（Aldehydes） ：带来一丝柔滑感，使香气更加圆润和吸引人。
- 氧化产物（Oxidized Compounds） ：随着檀香的老化，成分发生氧化反应，产生更加复杂和温暖的香气（Liu et al., 2021）。
香方
- “檀香合香方”（出自《陈氏香谱》）
- 配方 ：檀香（50克）、沉香（30克）、乳香（20克）、龙脑（5克）。
- 制作方法 ：将所有香料研磨成粉末，混合均匀后制成线香或香丸。
- 功效 ：此香方具有镇静安神的作用，适合用于冥想和宗教仪式（李时珍，《本草纲目》；陈敬，《陈氏香谱》）。
- “檀香驱寒方”（出自《相乘》）
- 配方 ：檀香（50克）、生姜（30克）、艾叶（20克）。
- 制作方法 ：将檀香与其他香料混合后制成熏香，点燃后用于驱寒暖身和净化空气。
- 功效 ：此香方具有驱寒暖身、缓解疼痛的作用，特别适合用于冬季保健（《相乘》）。
香水
以下是一些以檀香为核心成分的经典香水，并附上调性和配方：
- Chanel – Bois des Îles
- 调性 ：木质东方调，融合了檀香的温暖木质香与琥珀的甜美气息，带来自然与优雅的嗅觉体验。
- 配方 ：檀香精油（30%）、琥珀基底（20%）、香草精油（20%）、麝香（30%）。
- Diptyque – Tam Dao
- 调性 ：辛辣木质调，檀香的辛香与雪松的清新感相得益彰，增添了一丝神秘感。
- 配方 ：檀香精油（25%）、雪松精油（30%）、广藿香提取物（20%）、麝香基底（25%）。
- Tom Ford – Santal Blush
- 调性 ：烟熏木质调，檀香的深邃木质香与皮革的温暖气息相结合，营造出力量与优雅的嗅觉体验。
- 配方 ：檀香精油（20%）、皮革提取物（30%）、玫瑰精油（20%）、麝香基底（30%）（The Perfume Society, 2022）。
提取方法
传统提取方法：水蒸气蒸馏法
水蒸气蒸馏法是目前提取檀香精油最常用的方法，也是最经典的技术之一。这种方法能够有效保留檀香精油中的活性成分，同时确保精油的质量和纯度。
步骤：
- 原料准备
- 选择成熟的檀香树心材，将其切割成小块或木屑。心材中含有丰富的精油，因此是提取精油的主要部分。
- 心材通常需要经过干燥处理，以减少水分含量并提高精油提取效率。
- 蒸馏设备准备
- 使用专业的蒸馏装置，包括蒸馏釜、冷凝器和收集器。
- 将檀香木屑放入蒸馏釜中，并加入适量的水。
- 蒸馏过程
- 加热蒸馏釜，使水沸腾产生水蒸气。
- 水蒸气通过檀香木屑时，会携带其中的挥发性芳香化合物（即精油）进入冷凝器。
- 冷凝与分离
- 冷凝器将蒸汽冷却为液体，形成油水混合物。
- 利用油水分离器将檀香精油与水分离开来，精油漂浮在水面上，可直接收集。
- 过滤与储存
- 收集到的檀香精油需要经过过滤去除杂质，然后储存在深色玻璃瓶中，避免阳光直射和氧化。
优点：
- 工艺简单，成本相对较低。
- 能够保留檀香精油的天然香气和化学成分。
- 提取过程中不使用化学溶剂，环保且安全。
缺点：
- 提取时间较长，通常需要8-12小时甚至更久。
- 出油率较低，通常每吨檀香心材仅能提取约40-60公斤精油。