安息香 Benzoin
安息香（Benzoin）是一种芳香树脂，主要来自安息香属（Styrax）树木的树脂分泌物。它具有温暖、甜润、香草般的香气，并带有微妙的香脂、焦糖和木质调，被誉为“树脂香料中的天鹅绒”。被广泛用于香水、熏香、药用和化妆品。安息香的核心化学成分包括苯甲酸、香兰素、桂皮酸和苯丙素类化合物，具有抗炎、镇静和抗菌的功效。在现代调香中，安息香常用于东方调（Oriental）、香草调（Vanillic）和琥珀调（Ambery）香水，以增强香气的温暖感和持久度安息香（Styrax benzoin）的香气。
前调
由于安息香的挥发性较低，其前调通常较为低调，初闻以苯甲酸苄酯为主导，释放出辛香气息，带有淡淡的柑橘甜香的明亮感
中调
在中调阶段，安息香的核心特性逐渐显现。香兰素及其衍生物和部分低分子量的萜烯类和醛类化合物带来温和且甜润的花果香，其浓郁的树脂气息开始占据主导
后调
苯甲酸及其衍生物其他不易挥发的高分子成分，这些在后调中赋予安息香浓郁、深沉的树脂香和木质调，这些成分能持续释放出温暖、略带焦糖及琥珀感的香气，使香水的整体留香时间大大延长。
介绍
安息香（Benzoin）是一种由安息香属（Styrax）树木分泌的天然树脂，经过切割、收集、干燥后形成褐色或琥珀色的固体。它以其香草、焦糖、树脂香气，成为香水、熏香和药用的重要成分（Subasinghe & Hettiarachchi, 2015）。
安息香在古埃及、波斯和印度被广泛使用，被视为净化、治疗和冥想的神圣香料（CITES, 2021）。
- 古埃及：用于防腐处理和宗教祭祀。
- 中世纪欧洲：安息香被用于治疗呼吸道疾病和伤口愈合。
中国：安息香是中药“安息香散”的主要成分之一，常用于安神、开窍和镇痛
分类
安息香的主要产地
产地 | 主要树种 | 香气特点 |
苏门答腊（印尼） | Styrax benzoin | 甜美香草、焦糖、温暖木质感 |
暹罗（泰国、老挝） | Styrax tonkinensis | 柔和香脂、微辛香、粉感 |
中东 | Styrax officinalis | 浓郁树脂香、微烟熏感 |
中国 | Styrax japonicus | 清淡香草甜香，略带药草气息 |
印尼的苏门答腊安息香甜感较强，常用于香水；而暹罗安息香气味更柔和，适用于药用和熏香（CITES, 2021）。
香气特征
安息香以其温暖、甜润且略带香脂树脂气息而著称，主要作为中调和后调存在，为香水提供了持久、圆润且富有层次的基调。虽然其前调相对微弱，但整体香气逐渐展现出独特的香气，常见于东方调和琥珀调香水中
由于安息香的挥发性较低，其前调表现通常较为柔和、微弱。在一些较为精细的配方中，较易挥发的成分如**苄基苯甲酸酯（Benzyl Benzoate）**可能会在最初阶段散发出轻微的甜香和果香，作为前调的补充。总体来说，安息香的前调并不十分突出，而是为后续香气的展开奠定温暖基调（Naef, 2011）。
中调是安息香香气的主体部分，主要贡献温和且甜润的花果香和微妙的香脂调。
- 香兰素及其衍生物（Vanillin及其类似物）：这种成分带有明显的甜润、奶油及略带辛香的花果香，为安息香的中调提供温暖柔和的感觉。
- 部分低分子量的萜烯类和醛类化合物：如一些轻微的柑橘或花香萜烯，这些成分共同构成了安息香中调的复合香气，使整体香气层次更为丰富（Liu et al., 2022）。
后调是安息香香氛中最为持久和深沉的部分，主要由高分子量的树脂类和酸性物质构成。
- 苯甲酸及其衍生物（Benzoic Acid及其酯类）：这些成分赋予安息香浓郁、深沉的树脂香和木质调，构成了香氛的固定基调。
- 其他不易挥发的高分子成分：在后调中，这些成分能持续释放出温暖、略带焦糖及琥珀感的香气，使香水的整体留香时间大大延长
化学成分
苯甲酸（Benzoic Acid）
- 具有温和的酸性和树脂香气，是安息香中常见的酸性成分，对整体香气的平衡有一定贡献。
苯甲酸苄酯（Benzyl Benzoate）
- 呈现出甜润、温暖且具有轻微果香的特点，是安息香中非常重要的固定剂，能增强香水的持久性。（Liu et al., 2022）
香草醛（Vanillin）
- 带有甜美的香草气息，为安息香增添柔和的甜润和温暖感，常与其他木质和树脂成分相协调。（The Perfume Society, 2020）
其它萜烯和树脂酸类化合物
- 包括少量的萜烯类化合物，这些成分共同构成了安息香复杂而丰富的香气层次，既有轻微的柑橘和花香，也伴随着温暖的木质调。（Naef, 2011）
这些成分的协同作用使安息香既能作为香水中的中调和后调固定剂，也能为整体香氛增添柔和、甜润和温暖的基调。
调香
东方调香水「丝绸之路」
- 前调：安息香CO₂提取物（3%）+ 粉红胡椒（2%）
- 中调：安息香乙醇浸膏（5%）+ 大马士革玫瑰（4%）
- 后调：安息香树脂酊剂（10%）+ 合成麝香（1%）
- 化学逻辑：苯甲酸松柏酯与玫瑰醚形成π-π共轭，增强香气扩散力
疗愈香薰油「大地之脉」
- 配方：安息香精油（4滴）+ 岩兰草（2滴）+ 佛手柑（1滴）+ 荷荷巴油（10ml）
固态香膏「神殿记忆」
- 基质：蜂蜡（40%）+ 乳木果油（60%）
香水
Tom Ford – Tobacco Vanille
- 调性 ：东方烟草调，融合了乳香的深邃木质香与香草的甜美气息，带来自然与优雅的嗅觉体验。
- 配方 ：乳香提取物（30%）、香草精油（20%）、琥珀基底（30%）、麝香（20%）。
Dior – J’adore
- 调性 ：花果香调，乳香的深邃甜香与茉莉的性感气息相结合，营造出力量与优雅的嗅觉体验。
- 配方 ：乳香提取物（25%）、茉莉精油（30%）、依兰依兰精油（20%）、广藿香（25%）。
Jo Malone – Frankincense & Cypress
- 调性 ：木质辛香调，乳香的深邃木质香与柏树的清新气息相结合，营造出力量与优雅的嗅觉体验。
- 配方 ：乳香提取物（30%）、柏树精油（20%）、广藿香提取物（20%）、麝香基底（30%）（The Perfume Society, 2022）。
提取方法
安息香精油主要通过水蒸气蒸馏、溶剂萃取和超临界CO₂萃取方法提取，每种方法均有其独特优势。水蒸气蒸馏法操作温和且较易保留天然香气；溶剂萃取法适用于提取复杂香气成分，但需注意溶剂残留；而超临界CO₂萃取法则能获得高纯度、无溶剂残留的精油，适用于高端产品的制作。
原料准备
采集：从乳香树中收集分泌的树脂。树脂通常为固体或半固体形式，需精心挑选以确保质量。
预处理：将采集的树脂进行清洗、去除杂质，并通过自然晾干或低温烘干，使其水分降至较低水平，有利于后续提取。
水蒸气蒸馏法是传统且广泛应用的提取工艺，适用于较耐热的树脂原料。
- 粉碎处理：将干燥的树脂粉碎或切碎，以增大与水蒸气的接触面积。
- 蒸馏：将处理后的树脂置于蒸馏器中，与适量水同蒸，利用水蒸气将树脂中的挥发性芳香化合物带出。
- 冷凝分离：蒸汽经过冷凝器后形成油水混合物，利用分液漏斗分离出精油。
- 优点：操作温和，能较好地保留天然香气；
- 缺点：提取时间较长，精油产率相对较低。
溶剂萃取法适用于含香气成分较低或热敏性较强的树脂。
- 粉碎与浸泡：将预处理后的树脂粉碎后放入容器中，加入有机溶剂（如乙醇或己烷），使其中的芳香化合物充分溶解。
过滤：过滤掉固体残渣，获得含有香气成分的溶液。 - 蒸发浓缩：利用减压蒸馏或其他方式蒸发掉溶剂，得到浓缩的乳香原精。
- 优点：能提取出较多复杂香气成分；
- 缺点：可能存在溶剂残留问题，需要进一步纯化。
超临界CO₂萃取法广泛应用于高档精油提取，尤其适用于热敏性原料。
- 装料与预处理：将干燥、粉碎的树脂装入超临界CO₂萃取设备。
- 萃取过程：调整温度和压力，使CO₂达到超临界状态，具有溶解多种化合物的能力。超临界CO₂与树脂充分接触，提取出其中的挥发性芳香物质。
- 分离与冷凝：降低压力，使CO₂转变为气体，释放出溶解的香气成分，经冷凝后收集得到高纯度精油。
- 优点：提取效率高、纯度高、无溶剂残留；
- 缺点：设备投资成本较高，操作条件要求严格。