前调
前调表现出干燥辛香感，带有类似肉桂、丁香或黑胡椒的辛香层次，增强香水的深度。未发酵的烟叶带有类似干草或晒干的茶叶气息。
中调
核心中调散发出蜂蜜、焦糖和香草的甜润感，混合雪松或檀木的木质调，燃烧烟草的烟熏感和皮革香，优质烟叶带有类似麝香的动物性
后调
香气最终沉淀为醇厚的木质基调，类似皮革或广藿香的微苦烟熏木质感，伴随香草、琥珀的甜润树脂感，赋予香气醇厚余韵
介绍
烟草是茄科一年生草本植物，原产美洲，16世纪传入欧洲后逐渐成为全球性经济作物。其叶片经发酵与烘烤后产生复杂香气。烟草属植物约75种，主要栽培种为普通烟草与黄花烟草。玛雅文明将烟草视为通神媒介，《波波尔·乌》记载其用于祭祀。现代烟草主要产自古巴、多米尼加与中国云南，除卷烟外，其提取物广泛应用于食品香精与香水。
烟草香气的形成是生化反应与加工工艺共同作用的结果：
- 品种特性：叶片腺毛分泌类西松烷双萜，奠定香气基础。
- 发酵过程：
- 酶促反应：多酚氧化酶催化绿原酸转化为醌类物质，产生坚果香（Rodgman & Perfetti, 2013）。
- 美拉德反应：氨基酸与还原糖作用生成吡嗪、呋喃类化合物（Baker et al., 2004）。
- 烘焙工艺：
- 烤烟：110℃烘干，保留甜味（茄尼醇积累）。
- 晾烟：自然阴干，增强木质调。
分类
烟草香气随加工方式呈现多维度特质：
- 未燃干叶：青草气息混合淡淡蜂蜜甜香（β-大马酮主导）。
- 古巴雪茄叶：浓郁可可与檀香调。
- 土耳其香料烟：辛辣丁香与肉桂感。
- 卷烟烟草：弗吉尼亚型（甜）、伯利型（温和）。
- 雪茄烟草：茄衣（康涅狄格遮荫叶）、茄芯（巴西马塔菲纳叶）。
- 香料烟草：拉塔基亚烟（叙利亚烟熏处理），用于调香。
香气特征
烟草（Tobacco）在调香中常以干燥的烟叶、提取物或合成分子呈现，从前调的辛香草本与清新果香，到中调的甜润焦糖与烟熏木质，再到后调的琥珀深邃感与粉质烟熏层次。。不同品种（如弗吉尼亚烟草、东方烟草）及处理方式（晾晒、发酵、燃烧）会显著影响香气层次。
前调
- 干燥辛香感：烟草的前调通常带有微妙的干燥木质感与辛香气息，类似肉桂、丁香或肉豆蔻的辛辣层次。
- 绿意草本气息：部分烟草香调可能带有类似新鲜烟叶、马黛茶或苜蓿的青绿草本感，使前调更具活力。
- 微妙柑橘果香：少量烟草精油可能带有轻微柑橘、柠檬或佛手柑的清新果香，赋予香水明亮开场。
- 主要成分
- 柠檬烯（Limonene）：赋予柑橘清新感，使香气更具活力。
- 丁香酚（Eugenol）：提供辛香层次，如肉桂、丁香般的温暖感。
- β-蒎烯（Beta-Pinene）：增强草本绿意，使香气更具自然感。
中调
- 温暖甜润感：烟草的中调通常展现出浓郁的蜂蜜、焦糖和香草甜感，类似零陵香豆或琥珀的温润气息。
- 烟熏木质感：部分烟草香调可能带有类似雪松、檀香或焚香的木质烟熏气息，增强香水的深邃感。
- 柔和动物性气息：部分烟草精油可能呈现类似麝香、皮革或蜂蜡的动物性韵味，增强香水的性感层次。
- 主要成分
- 香草醛（Vanillin）：带来甜润焦糖和蜂蜜气息。
- 香豆素（Coumarin）：增强烟草的温暖甜美感，与零陵香豆相似。
- 苯甲酸甲酯（Methyl Benzoate）：赋予烟熏与木质层次。
后调
- 深沉琥珀感：烟草的后调逐渐展现类似琥珀或龙涎香的温暖深邃层次，让香水更具持久感。
- 干燥木质与苔藓感：尾调可能呈现类似广藿香、香根草或橡木苔的干燥泥土气息，增强香水的成熟稳重特质。
- 粉质烟熏感：部分烟草尾调可能带有淡雅的焚香或零陵香豆的粉质烟熏层次，让香气更加悠长柔和。
主要成分贡献
- 愈创木酚（Guaiacol）：赋予烟熏与木质气息。
- 苯甲酸乙酯（Benzyl Benzoate）：增强粉质温暖感。
- 龙涎酮（Ambroxan）：提供琥珀麝香余韵，使香气更具深度和持久度。
化学成分
香气特征 | 主要化学成分 |
辛香（肉桂、丁香）、绿意草本（马黛茶、新鲜烟叶）、微妙柑橘（柠檬、佛手柑） | 柠檬烯、丁香酚、β-蒎烯 |
温暖甜润（蜂蜜、焦糖、香草）、烟熏木质（檀香、雪松）、动物性气息（皮革、蜂蜡） | 香草醛、香豆素、苯甲酸甲酯 |
深沉琥珀（琥珀、龙涎香）、干燥木质（广藿香、香根草）、粉质烟熏（焚香、零陵香豆） | 愈创木酚、苯甲酸乙酯、龙涎酮 |
调香
烟草在调香中主要用于中调和后调，因其干燥辛香、甜润焦糖、烟熏木质、温暖琥珀和动物性麝香，在烟草调、东方调、木质调、皮革调、辛香调和馥奇调香水中广受欢迎。它可搭配琥珀、麝香、龙涎香、檀香、香根草、焚香、香草等，创造温暖醇厚、性感成熟的香氛体验，并常见于经典烟草调、东方调和皮革调香水中。
作为中调的核心烟草基调
- 烟草的甜润焦糖层次能赋予香水温暖醇厚的中调，常用于东方调、辛香调和木质调香水。
- 常与香草、零陵香豆、琥珀、广藿香搭配，使香水更具温暖感。
作为后调的烟熏与琥珀持久层
- 烟草的烟熏木质与琥珀感能增强香水的持久性和深邃度，适用于木质调、皮革调和馥奇调香水。
- 搭配檀香、雪松、麝香、龙涎香，可增强香水的温暖性感气息。
复合香调搭配
- 烟草调（Tobacco）：与蜂蜜、香草、零陵香豆结合，使香水更具甜润感。
- 东方调（Oriental）：与琥珀、焚香、安息香结合，打造温暖深邃的东方氛围。
- 木质调（Woody）：与檀香、香根草、雪松结合，使香水更具木质稳重感。
- 皮革调（Leather）：与麝香、橡木苔、海狸香搭配，增强皮革香的奢华感。
- 辛香调（Spicy）：搭配黑胡椒、肉桂、豆蔻，增加香水的刺激感和暖意。
- 馥奇调（Fougère）：与薰衣草、橡木苔、广藿香结合，创造经典馥奇香水。
香水
烟草调香水（Tobacco Fragrances）
烟草的甜润烟熏气息在烟草调香水中增强醇厚感：
- Tom Ford Tobacco Vanille（烟草+香草+可可）
- Dior Tobacolor（烟草+李子+蜂蜜）
东方调香水（Oriental Fragrances）
烟草的琥珀感在东方调香水中增添温暖：
- Guerlain Spiritueuse Double Vanille（烟草+香草+琥珀）
- Yves Saint Laurent Opium（烟草+丁香+安息香）
木质调香水（Woody Fragrances）
烟草的木质感在木质调香水中增强深度：
- Creed Tabarome（烟草+柠檬+檀香）
- Serge Lutens Fumerie Turque（烟草+玫瑰+蜂蜜）
皮革调香水（Leather Fragrances）
烟草的动物性感在皮革调香水中增强奢华感：
- Tom Ford Ombre Leather（烟草+皮革+广藿香）
- Chanel Cuir de Russie（烟草+麝香+琥珀）
馥奇调香水（Fougère Fragrances）
烟草的辛香感在馥奇调香水中增强层次：
- Guerlain Jicky（烟草+薰衣草+麝香）
- Paco Rabanne Pour Homme（烟草+橡木苔+广藿香）
美食调香水（Gourmand Fragrances）
烟草的甜美感在美食调香水中增强诱人度：
- By Kilian Back to Black（烟草+蜂蜜+樱桃）
- Mancera Red Tobacco（烟草+苹果+香草）
提取方法
溶剂萃取法（得油率0.5%~1.5%（干烟叶））
- 原料处理：
- 选用发酵后的烟叶（香气更醇厚），干燥粉碎至1~3mm颗粒。
- 溶剂浸提：
- 使用乙醇或己烷，按1:5（原料:溶剂）混合，40~50℃浸提48小时。
- 浓缩与纯化：
- 滤液减压蒸馏回收溶剂，得深棕色浸膏。
- 通过分子蒸馏或色谱法去除尼古丁等杂质，得烟草净油。
超临界CO₂萃取法（高纯度保留，得油率1%~2%）
- 原料处理：
- 烟叶粉碎至0.5~1mm，干燥至含水量<5%。
- 萃取参数：
- 压力：25~30 MPa，温度：40~~~~~~~~~~45℃。
- CO₂流量：20~25 kg/h，时间：3~~~~~~~~~4小时。
- 分离与脱毒：
- 降压至5~8 MPa，CO₂气化后收集萃取物。
- 活性炭吸附去除尼古丁，得安全精油。
水蒸气蒸馏法（传统工艺）
- 蒸馏参数：
- 烟叶与水按1:4混合，100~105℃蒸馏6~8小时。
- 分离：
- 精油密度0.95~1.02 g/mL（略重于水），需调整分液器收集。
缺点：高温破坏热敏成分（如香兰素），得率仅0.1%~0.3%。
- 精油密度0.95~1.02 g/mL（略重于水），需调整分液器收集。