前调
香茅草前调以柠檬醛略和低分子量萜烯化合物所带来浓郁的柠檬香为主，并带些许果酸味。类似新鲜柠檬皮或柑橘类果香，带有清爽的酸涩感。伴随着一丝清新草本气息，带来具有非常鲜明而的清新干净的效果。
中调
随着前调的柠檬香气逐渐柔和，芳樟醇和部分中分子萜烯使香气转为更浓郁的草本、青涩基调，并呈现出温和的甜润感和微妙的花香。中调中的香气较为丰满，兼具柠檬草的清新与自然草本的质朴。
后调
后调香气较为稀薄，主要是前调中调挥发较慢的残余成分，沉淀后呈现微妙出的木质和泥土感和草本残留感，协同效应所产生的复合香气 单一香茅草后调较弱，但通过复配能形成持续而独特的基调。
介绍
香茅草（Cymbopogon）是一种多年生芳香草本植物，因其强烈的柠檬香气和草本特性，广泛用于香料、芳香疗法、食品、驱虫和中医药（CITES, 2021）。香茅草精油因其独特的柑橘香和杀菌特性，在香水、护肤和家居香氛中广受欢迎。
- 中国传统医学：香茅草被用于行气祛湿、解暑止痛，是传统药浴和熏香的重要成分。
- 印度阿育吠陀：香茅精油在阿育吠陀医学中被用于抗炎、抗菌和调节情绪。
- 东南亚：香茅草是泰国、印度尼西亚和越南传统草药与食品香料，用于茶饮、香料调味和天然驱蚊剂。
- 法国香水工业：香茅草的柠檬调香气成为柑橘调香水的重要原料，常与柠檬、佛手柑和薰衣草搭配。
分类
产地 | 主要品种 | 香气特点 |
印度 | Cymbopogon flexuosus（东印度香茅） | 柠檬果香、微妙花香 |
斯里兰卡 | Cymbopogon nardus（锡兰香茅） | 草本辛香、带有木质感 |
中国云南 | Cymbopogon citratus（西印度香茅） | 清新柑橘香、微甜果香 |
泰国 | Cymbopogon winterianus | 甜美柠檬调、略带草本香 |
其中，印度和中国云南的香茅草因其柑橘香气最为纯净持久，被认为是最高品质的香茅原料
香气特征
香茅草的香气特点从前调的明亮柠檬香，过渡到中调的温暖草本与花香，最终沉淀为后调的木质与泥土气息。这种层次性使其在香水、香薰及烹饪中广泛应用，既能单独呈现清新自然感，也能与其他香料（如雪松、广藿香、柑橘类）融合，增强香氛的立体感。呈现出鲜明的柠檬、清新草本香气。在香水调配中，香茅草由于其高度挥发性，通常主要作为前调成分，但在复合配方中，其香气层次也可延伸至中调和后调。
前调
- 明亮柠檬香：香茅草前调以浓郁的柠檬酸香为主，极具提神醒脑的效果。
- 清新草本：伴随着一丝鲜绿的草本气息，带来清爽、干净的开篇印象。
- 轻微果酸：前调中还可能略带些许果酸味，增强香气的活力与透明感。
- 主要化学成分贡献：
- 柠檬醛（Citral）：是香茅草前调的核心，负责提供强烈而清新的柠檬香。
- 低分子量萜烯：如柠檬烯（Limonene），也贡献出一部分清新柑橘香气。由于这些成分挥发快，香茅草前调通常具有非常鲜明而短暂的清新效果。
中调
- 草本与绿色气息：随着前调的逐渐消散，中调中会显现出较为浓郁的草本、青涩和绿色植物的气息。
- 温和的甜润感：部分较重的中分子成分开始发挥作用，呈现出温和的甜润感和微妙的花香，使香氛过渡更加平滑。
- 层次感增强：中调中的香气较为丰满，兼具柠檬草的清新与自然草本的质朴。
- 主要化学成分贡献：
- 除了主导前调的柠檬醛外，其他如芳樟醇（Linalool）和部分中分子萜烯为中调增添了柔和的花香和绿色基调。
- 尽管香茅草本身以前调为主，但在复合配方中，其绿色、草本的中调能与其他香料共同构建出层次丰富的香氛结构。
后调
- 微妙的木质和泥土感：由于香茅草精油的高挥发性，其后调较为稀薄，往往仅留下轻微的木质、泥土或草本残留感。
- 持久余韵：在某些高端配方中，香茅草通过与固定剂（如麝香、檀香）的搭配，可使其后调部分延长并产生一种温和而持久的基调。
- 主要化学成分贡献：
- 后调部分主要是前调中挥发较慢的残余成分和与其他香料的协同效应所产生的复合香气，单一香茅草后调较弱，但通过复配能形成持续而独特的基调。（The Perfume Society, 2020）
化学成分
主要化合物 | 香气特点 |
柠檬醛（Citral） | 强烈柠檬香、略带甜感 |
香叶醇（Geraniol） | 柔和花香、微妙木质调 |
柠檬烯（Limonene） | 清新柑橘香、略带绿意 |
桉叶素（Eucalyptol） | 清凉草本香、微妙辛香 |
调香
前调作用
- 清新提神：由于柠檬醛等成分具有高度挥发性，香茅草作为前调成分能够立即唤起清新、明亮的感觉。例如，一些以柑橘和花香为主调的香水中，经常加入香茅草精油，能释放出明亮、清爽的柠檬和青草气息，以增强开篇的活力和清爽感。
复合香调搭配
- 平衡与融合：香茅草常与柑橘类（如橙花、佛手柑）、花香（如茉莉、玫瑰）以及木质香料（如檀香、雪松）搭配使用，既能增强香水的清新度，又能平衡其他香料的浓烈，使整体香氛更加和谐、层次分明。
香水
欧舒丹 马鞭草淡香水（L’Occitane Verbena Eau de Toilette）
- 核心调香：以香茅草为核心，搭配柠檬、马鞭草和柑橘，呈现清新、活力的草本柠檬香气。
- 适用场景：适合夏季或运动后使用，营造干净、自然的气息。
祖玛珑 青柠罗勒与柑橘（Jo Malone Lime Basil & Mandarin）
- 调香亮点：香茅草与青柠、罗勒结合，形成明亮的前调，后调以琥珀木和广藿香收尾，兼具清新与沉稳。
- 风格：中性香调，适合追求清爽与层次感的用户。
爱马仕 尼罗河花园（Hermès Un Jardin sur le Nil）
- 香茅草角色：作为草本元素之一，与芒果、葡萄柚融合，打造热带果香与绿意的平衡。
- 特色：充满生机感，适合春夏季节的日常或度假场景。
蒂普提克 水中影（Diptyque L’Ombre dans L’Eau）
- 草本组合：香茅草与黑醋栗叶、玫瑰搭配，形成独特的绿意与酸甜感。
- 适用性：适合偏爱自然植物气息的群体，尤其适合森系或文艺风格。
汤姆福特 绝耀倾橙（Tom Ford Neroli Portofino）
- 香茅草作用：与橙花、佛手柑结合，增强柑橘调的清新度，营造地中海沿岸的夏日氛围。
- 定位：高端沙龙香，适合追求精致与持久留香的用户
提取方法
水蒸气蒸馏法（得率0.5-1%）。
- 原料处理：
- 收割香茅草叶片，洗净晾干至含水量≤15%。
- 切碎成1-2cm小段，增加表面积。
- 蒸馏设备组装：
- 将碎叶片放入蒸馏釜，加水至淹没原料。
- 连接冷凝管和油水分离器。
- 蒸馏过程：
- 加热至沸腾（100°C），保持微沸状态3-4小时。
- 蒸汽携带精油通过冷凝管，冷却后形成油水混合物。
- 分离精油：
- 利用密度差异（精油密度0.89-0.90 g/mL），分离上层精油。
- 用无水硫酸钠干燥，去除残留水分。
溶剂萃取法（得率：1.5-2.5%。提取率高，保留完整香气分子）。
- 原料预处理：干燥粉碎香茅草，过20目筛。
- 溶剂浸泡：用乙醇或己烷（1:6料液比）浸泡48小时。
- 过滤浓缩：滤出溶液，40°C减压蒸馏回收溶剂。
- 纯化精油：分子蒸馏去除残留溶剂，得精油纯度＞90%。
超临界CO₂萃取法（得率：2-3%。成分保留最完整）
- 原料处理：香茅草冷冻粉碎至0.5mm粒径。
- 萃取参数：
- CO₂处于超临界状态（31°C, 73 bar）。
- 动态萃取2-3小时，流量25 L/h。
- 分离收集：降压分离CO₂气体，收集金黄色精油。