牡丹 Paeonia suffruticosa
牡丹（Paeonia suffruticosa）是一种优雅、细腻、带有清新果香与粉质花香的芳香植物，主要来源于毛茛科芍药属的一种落叶小灌木植物的花朵。牡丹的香气融合了甜美花香、淡雅粉质感、微妙的果香和柔和的木质调。主要化学成分包括芳樟醇、玫瑰醇、苯甲酸苄酯、和乙酸苄酯，赋予其柔和、甜美、粉质感和淡雅果香的独特气息。其精油通常采用溶剂萃取法或超临界CO₂萃取法获得。在现代调香中，牡丹常用于花香调、粉质调和果香调香水。
前调
初闻为清甜似柠檬或佛手柑的清新果香，带有像清晨花瓣上的露水夹杂嫩叶的青涩绿意和细微的草本气息
中调
中调为淡雅清甜的花复合花香（类似玫瑰与芍药的混合），混合着蜂蜜般的甜润与微弱的香草气息，伴有独特的粉质感
后调
尾调转为温和的干燥木质感与琥珀气息，略带粉质的麝香感，以及类似焚香或广藿香的微苦烟熏，持久沉稳
介绍
牡丹（Paeonia suffruticosa）是一种毛茛科芍药属的一种落叶小灌木植物的花朵，原产于中国、欧洲和北美，因其雍容华贵的花朵与独特的芳香而著称。花期在4月5日到5月5日之间，通常是在清晨开花。牡丹不仅用于园艺观赏，其花朵还可用于熏香、香水、护肤品、茶饮和中药。
- 中国传统文化：牡丹被誉为“花中之王”，象征富贵、高雅和繁荣**，自唐朝以来便成为宫廷园林的重要花卉，并被用于熏香与中医药。
- 日本文化：牡丹（ぼたん）在日本被视为尊贵与吉祥的象征，并用于香道与庭园造景。
- 欧洲：牡丹在18世纪传入法国和英国，被广泛用于香水、药用与芳香疗法。
- 法国香水工业：牡丹成为柔和粉质花香调香水的重要成分，常与玫瑰、铃兰和白麝香搭配
分类
牡丹的香气来源于花瓣和花蕊中的挥发性芳香化合物，这些成分受温度、湿度和开花阶段的影响，使其散发出清新果香、柔和粉质花香和淡淡木质调的芳香。
- 牡丹的主要产地
产地 | 主要品种 | 香气特点 |
中国洛阳、菏泽 | Paeonia suffruticosa（牡丹） | 甜美花香、略带柑橘调 |
法国格拉斯 | Paeonia lactiflora（芍药牡丹） | 柔和粉质感、略带果香 |
日本长野 | Paeonia obovata（山牡丹） | 清新绿意、带有木质感 |
美国加州 | Paeonia californica（加州牡丹） | 温暖花香、微妙辛香 |
香气特征
牡丹是一种柔和清甜花香、清新果香、淡雅粉质感、温润木质为特征的花卉香料。香气层次丰富，从前调的清新果香与绿意，到中调的甜润花香与粉质感，再到后调的温暖木质琥珀。
前调
- 清新果香：牡丹的前调通常带有类似柠檬、佛手柑、青苹果或梨子的清新果香，赋予香水轻盈活力的开场。
- 柔和绿意：部分牡丹精油带有类似绿茶、嫩叶或黄瓜的清新绿意，使前调更加自然透亮。
- 淡雅花果混合感：呈现淡淡的白桃、红莓或西柚的果香层次，赋予香水俏皮活泼的氛围。
- 主要成分
- 柠檬烯（Limonene）：带来柑橘清新感，使香气更具活力。
- 芳樟醇（Linalool）：提供柔和的花香甜感。
- 己酸乙酯（Ethyl Hexanoate）：赋予苹果、梨子般的果香层次。
中调
- 甜润花香：牡丹的中调以淡雅清甜的花香为主，类似玫瑰、芍药、铃兰或小苍兰的混合香气，但更为温柔细腻。
- 粉质感：牡丹独特的粉质花香让香水带有类似鸢尾花、紫罗兰或玫瑰花瓣的丝滑质感，营造出温柔女性气息。
- 微妙辛香感：部分牡丹香调可能带有淡淡的粉红胡椒或生姜的辛香层次，赋予香水优雅的对比感。
- 主要成分
- 苯甲酸甲酯（Methyl Benzoate）：提供浓郁的牡丹花香特征。
- 玫瑰醇（Geraniol）：增强花香的甜美与饱满感。
- 丁香酚（Eugenol）：赋予微妙的辛香层次，使香水更具深度。
后调
- 温暖木质感：随着时间推移，牡丹的后调展现类似檀香、琥珀或麝香的温润层次，赋予香水悠长持久的余韵。
- 淡雅琥珀粉质感：部分牡丹香调可能呈现微妙的零陵香豆或香草的粉质甜感，增添香水的温润感。
- 柔和烟熏感：呈现微妙的焚香或雪松的烟熏木质气息，增强香水的深邃度和优雅氛围。
- 主要成分
- 愈创木酚（Guaiacol）：赋予烟熏木质与琥珀层次。
- 苯甲酸苄酯（Benzyl Benzoate）：增强温暖粉质感和持久度。
- 香草醛（Vanillin）：提供柔和甜润的尾韵，使香气更加圆润。
化学成分
香气特征 | 主要化学成分 |
清新果香（柠檬、苹果）、柔和绿意（绿茶、嫩叶）、淡雅花果感（白桃、红莓） | 柠檬烯、芳樟醇、己酸乙酯 |
甜润花香（玫瑰、铃兰）、粉质感（鸢尾花、紫罗兰）、微妙辛香（粉红胡椒） | 苯甲酸甲酯、玫瑰醇、丁香酚 |
温暖木质（檀香、琥珀）、淡雅粉质（香草、零陵香豆）、柔和烟熏（焚香、雪松） | 愈创木酚、苯甲酸苄酯、金合欢烯 |
调香
牡丹在调香中主要用于前调和中调，因其清甜花香、柔和粉质感、淡雅果香、绿意辛香和温润木质余韵，在花香调、果香调、木质调、东方调和馥奇调香水中广受欢迎。它可搭配柠檬、玫瑰、铃兰、茉莉、琥珀、麝香、檀香等，创造清新优雅或温暖深邃的香氛体验，并常见于经典果香调、花香调和木质调香水中。
作为前调的清新花果元素
- 牡丹的清甜果香和绿意感能为香水提供明亮轻盈的前调。
- 常与柠檬、佛手柑、苹果、绿茶、橙花搭配，增强香水的清新感。
作为中调的核心花香层
- 牡丹的甜润花香和粉质感可与玫瑰、铃兰、茉莉、栀子花、紫罗兰结合，使香水更具层次感和优雅感。
- 适用于花香调、果香调和馥奇调香水，使香水更具清新自然的女性魅力。
作为后调的温暖木质基调
- 牡丹的琥珀粉质感能与檀香、雪松、麝香融合，使香水更加深邃悠远。
- 搭配琥珀、零陵香豆、香草，可增强香水的温润感和持久度。
复合香调搭配
- 花香调（Floral）：与玫瑰、铃兰、茉莉结合，使香水更具柔和清甜的花香层次。
- 果香调（Fruity）：与苹果、白桃、红莓结合，使香水更具清新俏皮感。
- 木质调（Woody）：与檀香、雪松、香根草结合，使香水更具木质深邃感。
- 东方调（Oriental）：与琥珀、安息香、乳香结合，打造温暖甜美的东方氛围。
- 馥奇调（Fougère）：搭配薰衣草、橡木苔、广藿香，增加香水的层次感和优雅气息。
香水
花香调香水（Floral Fragrances）
牡丹的花香气息在花香调香水中增加优雅感：
- Dior Miss Dior Blooming Bouquet（牡丹+玫瑰+柑橘）
- Chanel Chance Eau Tendre（牡丹+茉莉+葡萄柚）
果香调香水（Fruity Fragrances）
牡丹的果香感在果香调香水中增强活力：
- Jo Malone Peony & Blush Suede（牡丹+苹果+麂皮）
- Dolce & Gabbana Dolce Peony（牡丹+白桃+黑醋栗）
木质调香水（Woody Fragrances）
牡丹的粉质感在木质调香水中增强深度：
- Tom Ford White Suede（牡丹+麝香+琥珀）
- Serge Lutens Fleurs d’Oranger（牡丹+橙花+雪松）
东方调香水（Oriental Fragrances）
牡丹的琥珀感在东方调香水中增添温暖：
- Yves Saint Laurent Opium（牡丹+琥珀+丁香）
- Guerlain Shalimar（牡丹+香草+檀香）
馥奇调香水（Fougère Fragrances）
牡丹的绿意感在馥奇调香水中增强层次：
- Dior Eau Sauvage（牡丹+柑橘+香根草）
- Guerlain Jicky（牡丹+薰衣草+麝香）
提取方法
溶剂萃取法（主流工业工艺，得油率0.05%~0.15%，保留完整花香与甜润脂香）
- 原料处理：
- 采摘清晨未完全开放的牡丹花苞（香气最浓），阴干至含水量15%~20%。
- 溶剂浸提：
- 使用己烷或石油醚，按1:5（花:溶剂）混合，室温浸提48~72小时。
- 浓缩与纯化：
- 滤液减压蒸馏回收溶剂，得蜡状凝香体（Concrete）。
- 凝香体与乙醇（1:3）混合，-20℃冷冻去蜡，蒸馏得净油。
超临界CO₂萃取法（高纯度保留，得油率0.1%~0.3%香气更接近天然花朵。）
- 原料处理：
- 鲜花速冻冻干，粉碎至1~2mm颗粒，含水量＜5%。
- 萃取参数：
- 压力：25~30 MPa，温度：35~~~~~~~~~~40℃。
- CO₂流量：15~20 kg/h，时间：3~~~~~~~~~4小时。
- 分离精制：
- 降压至5~8 MPa，CO₂气化后收集精油，分子蒸馏去杂质。