辛夷 Magnolia biondii
辛夷（Magnolia biondii）是木兰科木兰属落叶乔木，具有早春花蕾的清新辛辣香气，在中国传统医学与合香文化中兼具药用与调香价值。主要化学成份芳樟醇、柠檬烯、香叶醇、甲基丁香酚和苯甲醇，赋予柔和花香、甜美果香、清新柑橘、温暖木质和淡雅辛香的层次感，精油主要通过蒸馏法、溶剂萃取或CO₂超临界萃取获得，在现代调香中主要用于前调和中调，并长常用于花香调、柑橘调、木质调和东方调香水。
前调
前调呈现清新柑橘与微甜果香，高挥发性成分释放出类似柠檬皮或青柠叶的酸爽气息，带有微甜的梨、青苹果和蜜桃果香，伴随淡淡类似新鲜树叶的芳香草本气息
中调
进入中调后，香气逐渐转为甜美花香与柔和辛香，类似茉莉、栀子或橙花的柔和白花香，柔和的蜜桃、李子或杏仁的甜美果香，带有类似胡椒或广藿香的轻微辛香
后调
表现出温暖木质与琥珀粉质余韵，类似陈年木头或纸张的温和木质气息，带有微量琥珀或零陵香豆的粉质层次，有些许香根草或橡木苔般的辛香草本残留
介绍
辛夷（Magnolia biondii），又名辛夷花、望春花，古称“侯桃”“木笔”，因其花蕾形似毛笔得名。主要是木兰科落叶小灌木植物紫玉兰，或望春玉兰、玉兰、武当玉兰的花蕾，主分布在中国河南、云南、福建、湖北、四川等地等地，南省南召县被誉为“辛夷之乡”。《神农本草经》将其列为上品，主治鼻塞头痛；唐代《千金方》记载其焚香可“通九窍”。
- 中国古代：中国自古以来是重要的香料与药材，常用于熏香、香囊、沐浴和药膳。在唐宋时期，辛夷被广泛用于宫廷香方，其芳香特性被认为可以清神醒脑、驱邪净化。
- 日本与韩国：在日本和韩国的传统医学（汉方医学）中，辛夷被称为”木兰花蕾”，被用于芳香疗法和药草熏香，特别是用于缓解头痛和呼吸系统问题。此外，在茶道和香道文化中，辛夷也常作为调香材料使用。
- 欧洲：在欧洲作为花香原料进入贵族香水和香囊的配方。因其甜美花香与柑橘清新感的结合，使其成为贵族女性香水中的重要成分，并与玫瑰、茉莉和橙花一同构成精致的花香调香水。
- 现代香水工业：辛夷因其柔和花香、清新柑橘感和微妙辛香木质层次，成为花香调和木质调香水的重要基调。它常与玉兰、橙花、玫瑰、檀香和广藿香搭配，创造清新优雅、富有层次的香氛。
香气特征
辛夷带有柔和花香、甜美果香、清新柑橘、温暖木质和淡雅辛香的层次感，其香气结构由前调的清新柑橘果香，到中调的甜美花香与柔和辛香，再到后调的温暖木质与琥珀粉质感，
前调
- 清新柑橘感：前调具有类似柠檬、佛手柑和甜橙的明亮果香，赋予香水清新活力感。
- 柔和果甜感：伴随梨、青苹果和桃子般的微甜清新气息，使香气更加自然优雅。
- 微妙辛香层次：部分辛夷前调可能带有淡淡的姜或肉桂般的辛香特质，赋予香水更多深度。
- 主要成分
- 柠檬烯（Limonene）：赋予柑橘清新感，使香气更明亮活力。
- 芳樟醇（Linalool）：提供柔和的花果甜香，使香气更加平衡。
- 乙酸芳樟酯（Linalyl Acetate）：增加果甜层次，使前调更加柔和细腻。（Naef, 2011）
中调
- 甜美花香层次：中调展现类似玉兰、橙花、铃兰和栀子花的柔和花香，带有丝滑的粉质感。
- 微妙辛香木质感：伴随淡淡的胡椒、广藿香或肉桂的辛香木质感，增强香气的复杂度。
- 温暖果香：部分辛夷中调可能呈现类似蜜桃、李子或杏仁的甜美果香，使香水更加醇厚平衡。
- 主要成分
- 香叶醇（Geraniol）：提供甜美花香，使香气更加饱满。
- 苯甲醇（Benzyl Alcohol）：增强花香层次，并提供丝滑粉质感。
- 丁香酚（Eugenol）：赋予微妙辛香木质感，使香气更加立体。
后调
- 温暖木质感：后调逐渐展现类似檀香、雪松或香根草的木质温暖感，使香气更加悠长沉稳。
- 琥珀粉质余韵：可能带有类似零陵香豆或香草的淡雅粉质甜感，增强香水的舒适感。
- 微妙辛香层次：尾调残留的微妙辛香，与木质、琥珀层次交织，使香水更加深邃丰富。
- 主要成分
- 香豆素（Coumarin）：提供粉质层次，使香气更加悠长温暖。
- 琥珀内酯（Ambroxan）：赋予温暖琥珀层次，使尾调更加醇厚。
- 愈创木酚（Guaiacol）：增强辛香木质层次，使香气更具层次感。
化学成分
辛夷其独特的香气来源于芳樟醇（Linalool）、柠檬烯（Limonene）、香叶醇（Geraniol）、甲基丁香酚（Methyl Eugenol）和苯甲醇（Benzyl Alcohol）是其核心成分
成分名称 | 化学类别 | 香气特征 |
芳樟醇（Linalool） | 醇类（Alcohol） | 赋予甜美花香，使香气更加柔和细腻 |
柠檬烯（Limonene） | 单萜烯（Monoterpene） | 赋予柑橘清新感，使香气更明亮活力 |
香叶醇（Geraniol） | 醇类（Alcohol） | 带有玫瑰花香，使香气更加饱满丰富 |
甲基丁香酚（Methyl Eugenol） | 酚类（Phenol） | 赋予微妙辛香木质感，使香气更深邃 |
苯甲醇（Benzyl Alcohol） | 醇类（Alcohol） | 赋予丝滑粉质感，使香气更加温暖悠长 |
乙酸芳樟酯（Linalyl Acetate） | 酯类（Ester） | 增强柑橘果香，使香气更加细腻自然 |
调香
辛夷在调香中主要用于前调和中调，其柑橘清新、甜美花香、微妙辛香和木质尾韵，它可搭配玉兰、橙花、玫瑰、茉莉、雪松、香根草、琥珀和麝香，创造优雅、清新且层次丰富的香氛体验，常见于花香调、柑橘调和木质调香水中。
作为前调的柑橘花香元素
- 辛夷的柑橘果香层次能赋予香水清爽感和活力感，适用于花香调、柑橘调和馥奇调香水。
- 常与柠檬、佛手柑、葡萄柚、橙花等搭配，使香水更具层次和明亮感。
作为中调的柔和花香核心
- 辛夷的甜美花香与柔和辛香层次能与玫瑰、茉莉、橙花、铃兰结合，使香水更加优雅自然。
- 在花香调、木质调和东方调香水中，辛夷可增加层次感，并增强辛香木质元素的平衡感。
作为后调的温暖木质与琥珀基调
- 辛夷的木质温暖感能增强香水的稳定性和持久性，适用于木质调、东方调和馥奇调香水。
- 适用于搭配香根草、琥珀、龙涎香、橡木苔等基调成分，提供更醇厚的尾韵。
香水
花香调香水（Floral Fragrances）辛夷的甜美花香层次在花香调香水中增添优雅感
- Jo Malone Star Magnolia（辛夷+柑橘+麝香）
- Chanel Beige（辛夷+茉莉+檀香）
柑橘调香水（Citrus Fragrances）辛夷的柑橘清新感在柑橘调香水中增强活力
- Acqua di Parma Magnolia Nobile（辛夷+橙花+琥珀）
- Hermès Un Jardin sur le Toit（辛夷+青苹果+木质）
馥奇调香水（Fougère Fragrances）辛夷的辛香木质感在馥奇调香水中增加深度
- Dior Eau Sauvage（辛夷+柠檬+琥珀）
- Tom Ford Beau de Jour（辛夷+薰衣草+广藿香）
木质调香水（Woody Fragrances）辛夷的温暖木质层次在木质调香水中增加稳重感
- Le Labo Magnolia 8（辛夷+檀香+琥珀）
- Guerlain L’Instant Magic（辛夷+香根草+琥珀）
东方调香水（Oriental Fragrances）辛夷的琥珀粉质感在东方调香水中增强神秘感
- Tom Ford Shanghai Lily（辛夷+香草+琥珀）
- Guerlain Samsara（辛夷+檀香+麝香）
提取方法
水蒸气蒸馏法（传统工艺，得油率0.4%~0.7%，保留花香和辛香层次。）
- 原料处理：干燥花蕾粉碎至2~5mm颗粒，控制含水量＜10%。
- 蒸馏参数：水料比4:1，温度100~105℃，蒸馏时间6~8小时。
- 分离纯化：油水混合物静置分层，精油密度约0.90~0.93 g/mL。
超临界CO₂萃取法（高效高纯度，香气更完整，得油率0.8%~1.2%）
- 原料处理：花蕾冻干后粉碎至1~2mm颗粒，含水量＜5%。
- 萃取参数：压力25~30 MPa，温度45~50℃，CO₂流量20~25 kg/h，时间3~4小时。
- 分离精制：降压后CO₂气化，精油经分子蒸馏去除蜡质。
溶剂萃取法（浸膏，得油率1.0%~1.5%）
- 浸提：花蕾与乙醇（95%）按1:8混合，60℃回流提取8小时。
- 浓缩：滤液减压蒸馏回收溶剂，得棕黄色浸膏。
- 纯化：正己烷脱蜡，冷冻过滤得净油。
（含树脂与色素，需检测溶剂残留≤10ppm）。
香气模拟：
- 前调替代：尤加利精油 + 迷迭香精油（清凉药感与草本锐利）。
- 中后调替代：雪松精油 + 乳香精油（木质烟熏与树脂甜润）。