前调
前调有清新草本与青绿气息，初闻为新鲜的青草香，略带微苦的草本气息，类似刚采摘的植物茎叶，伴有淡淡的柑橘或苹果皮的清新果香，混合类似苦杏仁的微苦药香
中调
逐渐浮现菊花特有的清雅花香，微甜如蜂蜜，混合挥发油成分释放类似洋甘菊的清冷甜香，伴随轻微类似雪松或广藿香的柔和木质感
后调
花香褪去后，菊花的香气沉淀为干燥的草木香，类似晒干的干草、竹叶或陈年茶叶，伴随淡淡的泥土气息和木质尾韵 。部分品种可能残留微苦感
介绍
菊花是一种多年生草本或半灌木植物，原产于中国、日本和欧洲，以其优雅的花形和独特的芳香而闻名。菊花不仅用于园艺观赏，其花朵还可用于熏香、香水、食品、茶饮和中药。
- 中国传统文化：菊花被誉为**“花中四君子”之一，象征坚韧、高洁和长寿**，在诗词、绘画和熏香文化中占据重要地位。
- 日本：菊花（菊の花）被视为皇室象征，用于香道、茶道和文化艺术，并用于制香。
- 欧洲：自16世纪以来，菊花进入欧洲，被用于香水和草药疗法，因其清新花香和药用价值受到贵族欢迎。
- 法国香水工业：菊花香调被用于高端香水，特别是在清新花香调、绿意调和草本调香水中占据重要地位
分类
菊花的香气来源于花瓣和花蕊中的挥发性芳香化合物，这些化合物受生长环境、气候和陈化工艺的影响，使其形成清雅、甘甜、略带草本的独特花香。其中，中国浙江的杭菊因其芳香甘甜、香气持久，被认为是最适合用于香料提取的品种。
产地 | 主要品种 | 香气特点 |
中国安徽、浙江 | Chrysanthemum morifolium（杭菊） | 清甜花香、略带草本气息 |
日本长野 | Chrysanthemum indicum（野菊花） | 清新草本香、带有微妙柑橘调 |
法国格拉斯 | Chrysanthemum cinerariifolium | 温暖花香、带有淡淡药香 |
欧洲荷兰 | Chrysanthemum coronarium | 清新绿意、略带木质感 |
香气特征
菊花是一种带有清新花香、微苦草本、温暖辛香、甘甜蜂蜜和淡雅泥土气息的芳香植物，从前调的清新甘草花香，到中调的温暖辛香与药草甘甜，再到后调的干燥泥土感与微妙烟熏余韵，赋予香水清雅、高贵、悠远持久的特性。
前调
- 清新甘甜花香：菊花的前调散发出淡雅的甜美花香，类似洋甘菊、桂花或栀子花的芳香，带有淡淡的绿意和空气感。
- 微苦草本与药草感：部分带有类似苦艾、龙蒿或绿茶的微苦草本气息，赋予香水自然气息。
- 柑橘与清新绿意：部分菊花品种（如贡菊）可能带有柠檬、佛手柑或橙花的清新柑橘调，使香水更加明亮。
- 主要成分
- 龙脑（Borneol）：赋予清新透亮的花香和轻微的药草苦香。
- 柠檬烯（Limonene）：提供柑橘清新感，使香气更具活力。
- 桉油精（Eucalyptol）：带来微妙的凉感，使香气更加清爽。
中调
- 温暖甘甜花香：菊花的中调展现出温润的蜂蜜甜感，类似洋甘菊、橙花或栀子花的芳香。
- 辛香草本感：带有类似肉桂、丁香或没药的温暖辛香层次，赋予香水深邃感。
- 柔和木质感：部分菊花香调可能呈现类似雪松或广藿香的柔和木质感，增强香水的结构感。
- 主要成分
- 芳樟醇（Linalool）：提供柔和的花香和甜润感。
- 柠檬醛（Citral）：赋予柑橘花香感，使香气更具活力。
- 苯甲醇（Benzyl Alcohol）：带来温暖蜂蜜般的甜感。
后调
- 干燥泥土与苔藓感：随着时间推移，菊花的后调逐渐展现类似橡木苔或香根草的温暖泥土感，使香水更加自然沉稳。
- 淡雅烟熏与琥珀感：部分菊花香调可能带有微妙的焚香、没药或乳香的烟熏气息，增强香水的神秘感。
- 温暖草药余韵：部分菊花精油在后调可能呈现类似蜂蜜、绿茶或藏红花的甘醇层次，赋予香水悠远持久的尾韵。
- 主要成分
- 愈创木酚（Guaiacol）：赋予烟熏木质与琥珀层次。
- 苯甲酸乙酯（Benzyl Benzoate）：增强温暖草本感和持久度。
- 倍半萜（Sesquiterpenes）：提供泥土和温润树脂余韵。
化学成分
香气特征 | 主要化学成分 |
清新花香（洋甘菊、桂花）、微苦草本（苦艾、龙蒿）、柑橘绿意（柠檬、橙花） | 龙脑、柠檬烯、桉油精 |
温暖甘甜花香（洋甘菊、橙花）、辛香草本（肉桂、丁香）、柔和木质（雪松、广藿香） | 芳樟醇、柠檬醛、苯甲醇 |
干燥泥土（香根草、橡木苔）、淡雅烟熏（没药、焚香）、温暖草药余韵 | 愈创木酚、苯甲酸乙酯、倍半萜 |
调香
菊花在调香中主要用于前调和中调，因其清新甘甜、微苦草本、温暖辛香、甘润蜂蜜和淡雅泥土气息，在花香调、草本调、木质调、东方调和辛香调香水中广受欢迎。它可搭配洋甘菊、桂花、绿茶、柑橘类、广藿香、琥珀、香根草等，创造清新雅致或温暖深邃的香氛体验，并常见于经典东方调、花香调和木质调香水中。
作为前调的清新花草元素
- 菊花的甜润花草感能为香水提供清新雅致的前调。
- 常与柑橘、橙花、绿茶、薄荷搭配，增强香水的清新感。
作为中调的辛香草本核心
- 菊花的辛香草本感可与桂花、洋甘菊、香根草、广藿香结合，增添香水的层次感和草本韵味。
- 适用于花香调、草本调和木质调香水，增强自然清雅的氛围。
作为后调的琥珀木质基调
- 菊花的烟熏琥珀感能与檀香、琥珀、香根草融合，使香水更加深邃悠远。
- 搭配安息香、乳香、龙涎香，可增强香水的持久度和温润感。
复合香调搭配
- 花香调（Floral）：与洋甘菊、桂花、橙花结合，使香水更具温柔清雅感。
- 草本调（Herbal）：与鼠尾草、百里香、龙蒿结合，使香水更具自然草本层次。
- 木质调（Woody）：与雪松、檀香、香根草结合，使香水更具木质深度。
- 东方调（Oriental）：与琥珀、安息香、乳香结合，打造温暖深邃的东方香氛。
- 辛香调（Spicy）：搭配肉桂、丁香、豆蔻，增强香水的辛香层次。
香水
花香调香水（Floral Fragrances）
菊花的花香气息在花香调香水中增加优雅感：
- Jo Malone Wild Fig & Cassis（菊花+无花果+黑醋栗）
- Guerlain Aqua Allegoria Flora Nymphea（菊花+蜂蜜+橙花）
草本调香水（Herbal Fragrances）
菊花的草本气息在草本调香水中增加清新感：
- Diptyque Eau de Minthé（菊花+薄荷+广藿香）
- Jo Malone Wild Sage & Sea Salt（菊花+鼠尾草+海盐）
东方调香水（Oriental Fragrances）
菊花的辛香感在东方调香水中增添神秘感：
- Yves Saint Laurent Opium（菊花+琥珀+丁香）
- Guerlain Shalimar（菊花+香草+檀香）
木质调香水（Woody Fragrances）
菊花的木质感在木质调香水中增强深度：
- Serge Lutens Chêne（菊花+橡木+焚香）
- Tom Ford Oud Wood（菊花+乌木+檀香）
辛香调香水（Spicy Fragrances）
菊花的辛香感在辛香调香水中增添温暖感：
- Jo Malone Pomegranate Noir（菊花+石榴+广藿香）
- Tom Ford Noir Extreme（菊花+琥珀+小豆蔻）
提取方法
水蒸气蒸馏法（传统工艺，得油率0.01%~0.05%（鲜花），干花得率略高（0.03%~0.1%），保留清新前调成分，但高温可能破坏部分酯类）
- 原料处理：
- 新鲜菊花阴干至含水量15%~20%，切碎为2~5cm片段。
- 蒸馏参数：
- 水料比：4:1（水体积:原料重量）。
- 温度：100~105℃，蒸汽压力：0.1~~~~~~~~~~~~~0.3MPa。
- 时间：2~3小时（分段收集，前1小时得油率占60%）。
- 分离与精制：
- 精油密度0.89~0.93 g/mL（轻于水），浮于表面，分液漏斗分离。
- 纯露可作护肤品或喷雾。
超临界CO₂萃取法（高效高纯度，得油率0.1%~0.3%，完整保留热敏成分）
- 原料处理：
- 干菊花粉碎至0.5~1mm，含水量＜5%。
- 萃取参数：
- 压力：20~25 MPa，温度：35~~~~~~~~~~40℃。
- CO₂流量：15~20 kg/h，时间：2~~~~~~~~~3小时。
- 分离精制：
- 降压至5~8 MPa，CO₂气化后收集精油，分子蒸馏去杂质。
溶剂萃取法（工业级浸膏与净油，得油率0.2%~0.5%）
- 浸提：
- 干菊花与乙醇（95%）按1:5混合，50℃回流4小时。
- 浓缩：
- 滤液减压蒸馏回收溶剂，得深黄色浸膏。
- 纯化：
- 浸膏用正己烷脱蜡，-20℃冷冻后过滤，得净油。