龙涎香 Ambergris
龙涎香（Ambergris ）是一种极为稀有且珍贵的天然香料，以其独特、深邃和充满神秘感的气息而闻名。它源于抹香鲸（Physeter macrocephalus ）肠道中分泌的一种蜡状物质，经过长时间的海水浸泡和氧化后形成。龙涎香广泛应用于香水工业、传统医学以及宗教仪式中，象征着自然的力量与生命的延续。由于全球鲸类保护法的实施，天然龙涎香已极其罕见，大部分现代香水使用合成龙涎香（Ambroxan、Cetalox） 替代。常用于东方调（Oriental）、木质调（Woody）和琥珀调（Ambery）香水，为香气增添深度、柔和感和神秘感
前调
龙涎香的前调有清新的海洋气息，带有咸湿的海风感和一丝青叶的气息。
中调
中调逐渐显现出温暖的甜香和动物气息，带有奶油般的柔滑感和一丝辛香
后调
龙涎香的后调以深邃的动物香为主，带有泥土的厚重气息，深沉琥珀木质香、微妙烟熏感。
介绍
最早出现在古代文明的航海贸易和贵族生活中。它的形成过程独特而稀有，只有当抹香鲸吞食鱿鱼等食物时，某些未消化的物质会刺激其肠道分泌一种蜡状物质，随后被排出体外并漂浮在海洋中。经过数年甚至数十年的海水浸泡和氧化，这种物质逐渐形成了龙涎香。
- 古代文明 ：龙涎香被视为“海洋之宝”，在古埃及、阿拉伯和中国被用于祭祀仪式、香料贸易和药物制作，象征永恒与神圣。
- 东方文化 ：龙涎香在东方被广泛用于制作熏香、雕刻艺术品和传统茶饮，《本草纲目》记载龙涎香具有“安神补气、开窍通络”的功效，是宫廷御用香料。
- 现代应用 ：龙涎香在香水工业中龙涎香成为香水的定香剂，尤其是在高端香水和东方调中表现突出，展现出优雅、阳刚与温暖的特质。
分类
印度洋（马达加斯加、马尔代夫）的熟化时间长，品质最佳具有温暖甜润、略带海洋感
大西洋（墨西哥湾、加勒比海）的质地较轻，氧化充带有有柔和木质香、带麝香感
太平洋（日本、澳大利亚沿海）的颜色较浅，香气轻盈 略带烟熏、琥珀感
不同熟化阶段的龙涎香，其香气表现也不同：
- 新鲜龙涎香：较腥、动物感重。
- 熟化龙涎香：温暖甜润，带有琥珀和木质香。
- 陈年龙涎香：香气醇厚、层次复杂，带有烟熏感和柔和甜香。
香气特征
龙涎香的香气由降龙涎香醇（Ambrein）在空气和阳光作用下氧化而成，这一过程可长达数十年，最终形成独特的甜润、温暖、动物性、略带海洋气息的香气
前调：清新的海洋香
- 香气特点 ：龙涎香的前调以清新的海洋香为主，带有咸湿的海风感和一丝青叶的气息。这种香气轻快而自然，能迅速唤醒感官，带来愉悦的第一印象。
- 主要成分 ：萜类化合物（Terpenes）、挥发性油类（Volatile Oils）。
- 应用场景 ：前调的龙涎香香气常用于香水的开篇部分，增加清新感和活力。
中调：温暖的甜香
- 香气特点 ：随着香气的展开，龙涎香的中调逐渐显现出温暖的甜香，带有奶油般的柔滑感和一丝辛香。这种香气层次感强，为整体香气增添了深度和复杂性。
- 主要成分 ：琥珀酸（Ambrein）、氧化产物（Oxidation Products）。
- 应用场景 ：中调的龙涎香香气常用于平衡香水的整体结构，使其更具吸引力和持久性。
后调：深邃的动物香
- 香气特点 ：龙涎香的后调以深邃的动物香为主，带有轻微的烟熏感和泥土的厚重气息。这种香气沉稳而持久，为整体香气画上圆满的句号。
- 主要成分 ：琥珀酸（Ambrein）、挥发性油类（Volatile Oils）。
- 应用场景 ：后调的龙涎香香气常用于香水的基底部分，增加香气的持久性和厚重感。
化学成分
- 龙涎香醇（Ambrein）
- 作用与特点 ：龙涎香醇是龙涎香中最主要的化学成分，约占干重的25%-45%。它在自然环境中通过氧化分解生成多种挥发性化合物，赋予龙涎香温暖、甜美和持久的香气。
- 香气特征 ：琥珀酸本身无味，但其氧化产物（如醛类和酮类化合物）是龙涎香独特香气的主要来源。
- 萜类化合物（Terpenes）
- 代表成分 ：倍半萜类化合物（Sesquiterpenes）、单萜类化合物（Monoterpenes）。
- 作用与特点 ：萜类化合物是龙涎香中重要的香气贡献者，它们赋予龙涎香清新、辛香和木质的气息。
- 香气特征 ：带有柑橘、松木和海洋的混合气息，为龙涎香增添了层次感和复杂性。
- 挥发性油类（Volatile Oils）
- 代表成分 ：醛类（Aldehydes）、酮类（Ketones）、醇类（Alcohols）。
- 作用与特点 ：这些挥发性化合物是龙涎香香气的核心部分，尤其是氧化后的琥珀酸衍生物。它们赋予龙涎香柔滑、持久和深邃的动物感香气。
- 香气特征 ：温暖、甜香，带有奶油般的柔滑感和一丝辛香。
- 氧化产物（Oxidation Products）
- 代表成分 ：琥珀醛（Ambrox）、降龙涎香醚（Ambroxan）。
- 作用与特点 ：琥珀酸在自然环境中经过氧化后形成的化合物，是现代香水工业中常用的人工合成麝香原料。
- 香气特征 ：深邃、持久，带有烟熏和泥土的混合气息，是龙涎香香气的重要组成部分。
- 龙涎香中还含有少量的矿物质（如钙、镁、铁等），这些成分可能是由于长期漂浮在海水中吸附而来的，对香气无直接影响。
由于天然龙涎香的稀缺性和获取难度，现代香水工业多使用人工合成的龙涎香替代品来模拟其香气。以下是几种常见的合成成分：
- 降龙涎香醚（Ambroxan）
- 化学结构 ：一种琥珀酸衍生物，分子式为C16H28O。
- 香气特征 ：深邃、温暖，带有海洋和木质的混合气息，是现代香水工业中广泛使用的龙涎香替代品。
- 甲基降龙涎香醚（Methyl Ambroxan）
- 香气特征 ：与降龙涎香醚类似，但香气更加柔和和持久，适合用于高端香水。
- Cetalox
- 香气特征 ：一种人工合成的龙涎香化合物，具有清新的海洋气息和深邃的木质底调。
龙涎香的化学成分决定了其香气的层次感和复杂性。以下是不同成分对香气的具体影响：
- 琥珀酸及其氧化产物 ：提供深邃、持久的基底香气，是龙涎香香气的核心部分。
- 萜类化合物 ：增加清新、辛香和木质的气息，使香气更具层次感。
- 挥发性油类 ：赋予柔滑、甜美的动物感香气，增强整体香气的吸引力和持久性。
- 脂肪酸和其他微量成分 ：稳定香气结构，延长香气的扩散时间。
调香
前调（Top Notes）：
- 佛手柑（Bergamot）—— 5%
- 粉红胡椒（Pink Pepper）—— 3%
- 龙涎香（Ambergris）—— 10%
中调（Heart Notes）：
- 玫瑰（Rose Otto）—— 10%
- 琥珀（Amber）—— 10%
- 沉香（Oud）—— 10%
后调（Base Notes）：
- 麝香（Musk）—— 10%
- 香草（Vanilla）—— 5%
- 檀香（Sandalwood）—— 10%
香水
- Chanel – Coco Mademoiselle
- 调性 ：东方花香调，融合了龙涎香的深邃动物香与橙花的清新果香，带来自然与优雅的嗅觉体验。
- 配方 ：龙涎香提取物（30%）、橙花精油（20%）、琥珀基底（30%）、檀香（20%）。
- Dior – J’adore
- 调性 ：花果香调，龙涎香的深邃甜香与茉莉的性感气息相结合，营造出力量与优雅的嗅觉体验。
- 配方 ：龙涎香提取物（25%）、茉莉精油（30%）、依兰依兰精油（20%）、广藿香（25%）。
- Tom Ford – Amber Absolute
- 调性 ：东方木质调，龙涎香的深邃动物香与琥珀的甜美气息相结合，营造出力量与优雅的嗅觉体验。
- 配方 ：龙涎香提取物（30%）、琥珀提取物（20%）、广藿香提取物（20%）、檀香（30%）（The Perfume Society, 2022）。
- Chanel – Coco Mademoiselle
提取方法
- 收集与净化
- 收集：龙涎香通常是从海洋中漂流到岸边后被收集的。由于其来源于抹香鲸的分泌物，采集过程涉及严格的法规和伦理要求。
- 净化：收集后需要清洗和分拣，去除杂质和海水残留，确保后续提取的原料纯净。
- 自然陈化与氧化
- 龙涎香在海洋中长时间漂流、暴露于阳光和氧气中，天然发生氧化反应。这个过程会将其中的主要成分ambrein部分转化为ambrox等氧化衍生物，这些衍生物是赋予龙涎香独特香气的重要成分。
- 在人工处理过程中，有时会通过控制温度和湿度来加速这一氧化和陈化过程，使产品香气更稳定。
- 溶剂萃取法
- 将净化后的龙涎香原料进行粉碎，然后使用乙醇或己烷等有机溶剂进行浸泡，以溶解其中的挥发性芳香成分。
- 经过过滤、浓缩和溶剂蒸发，得到龙涎香原精或精油。该方法可较好地提取出ambrox和其他关键香气成分。
- 超临界CO₂萃取法
- 近年来，超临界CO₂萃取技术被应用于龙涎香的提取。该方法利用超临界二氧化碳作为溶剂，具有提取效率高、无溶剂残留的优点。
- 此方法能更精确地分离出所需的挥发性芳香化合物，同时保持龙涎香原有的独特香气特性。