前调
香根草的香气开场以清新草本和微苦绿意的根系气息为主，具有类似雨后森林的土壤感，伴随柠檬草、青竹和湿润苔藓的清新绿意，轻微未成熟柑橘皮或苦杏仁的短暂苦感
中调
中调呈现辛香木质与烟熏泥土感，释放类似檀香、雪松和香根草的温暖木质层次，伴有微妙的药草与烟熏气息，类似焚香、皮革和古龙水的基调
后调
后调绵长，转为醇厚琥珀与湿润木质感，残留的木质泥土感，与琥珀、麝香和皮革结合，香气更加沉稳，带有动物性余韵。伴随轻微零陵香豆、香草或香豆素的微甜粉质感
介绍
香草根（Vetiveria zizanioides）属于禾本科香根草属，是一种多年生草本植物，主要分布于印度、海地、印度尼西亚、中国和马达加斯加。它的根系富含芳香精油，经水蒸馏提取后形成广受欢迎的天然香料，广泛用于香水、护肤品、熏香和医药。
- 印度阿育吠陀医学：香草根在古印度被用于净化空气、舒缓焦虑和促进血液循环，常见于熏香和按摩精油。
- 古埃及：香草根因其驱邪和镇静作用，被用于宗教仪式、防腐香料和香膏。
- 中世纪欧洲：因其泥土与木质香气，香草根被用于香囊和熏香，贵族认为其可镇静情绪和净化空气。
- 现代香水工业：香草根的烟熏木质气息，成为木质调和东方调香水的重要基调，常与檀香、广藿香、琥珀和麝香搭配
分类
香草根的香气来源于根部的挥发性芳香化合物，这些成分在植物生长过程中积累，形成具有深沉木质、烟熏、辛香和甜感的独特芳香。
产地 | 主要品种 | 香气特点 |
印度 | Vetiveria zizanioides（印度岩兰草） | 深沉烟熏感、微妙泥土气息 |
海地 | Vetiveria haitensis（海地岩兰草） | 柔和木质香、略带琥珀甜感 |
印度尼西亚 | Vetiveria java（爪哇岩兰草） | 温暖草本感、带有辛香调 |
马达加斯加 | Vetiveria madagascariensis（马达加斯加岩兰草） | 果香较浓、略带皮革气息 |
香气特征
香根草的香气层次丰富，从前调的清新绿意与微苦草本气息，到中调的温暖木质和烟熏泥土香，再到后调的醇厚琥珀与皮革感。
前调
- 清新绿意草本感：香根草的前调带有类似柠檬草、青竹和湿润苔藓的绿意清新，赋予香水自然透彻感。
- 微苦辛香层次：具有类似胡椒、姜和没药的微苦辛香感，增加香气的深度和层次感。
- 淡雅柑橘果香：部分香根草精油可能带有淡淡柠檬或佛手柑的柑橘调，增添活力和光泽感。
- 主要成分
- 香茅醇（Geraniol）：赋予清新草本与微甜花果层次。
- 柠檬烯（Limonene）：提供柑橘调，使香气更明亮活力。
- 松油醇（Terpineol）：带来淡雅的木质绿意层次。
中调
- 温暖木质与泥土感：香根草的中调逐渐展现类似檀香、雪松和潮湿森林泥土的木质层次，赋予香水深度和持久性。
- 烟熏皮革与药草层次：带有类似焚香、皮革和古龙水基调的烟熏气息，使香气更具男性化和稳重感。
- 微妙甜感与树脂感：部分香根草香调在中调阶段可能呈现类似琥珀、香草和焚香的微甜树脂气息，增强温暖感。
- 主要成分
- 乙酸香草酯（Vetiveryl Acetate）：增强木质泥土气息，使香气更细腻柔和。
- 愈创木醇（Guaiacol）：赋予烟熏木质层次，使香气更深邃。
- β-石竹烯（β-Caryophyllene）：提供温暖辛香层次，类似胡椒和姜的辛辣感。（Liu et al., 2022）
后调
- 醇厚琥珀与湿润木质：香根草的后调逐渐展现类似龙涎香、麝香或檀香的醇厚木质感，赋予香水沉稳和悠长特性。
- 深沉皮革与苔藓层次：残留的微苦泥土气息，与橡木苔和皮革的层次感结合，使香气更加深邃浓厚。
- 微妙粉质温暖余韵：后调可能呈现类似零陵香豆、香草或香豆素的粉质温暖感，赋予香水柔和收尾。
- 主要成分
- 香根草酮（Vetivone）：带来典型的木质泥土香气，使香气悠长持久。
- 琥珀内酯（Ambroxan）：提供琥珀感，使尾调更加醇厚和层次丰富。
- 香豆素（Coumarin）：赋予微甜粉质层次，使香气更加柔和自然。
化学成分
香草根香气主要由倍半萜类、酯类、酮类和醇类化合物组成，香根草酮、乙酸香根草酯、愈创木酚、琥珀内酯和β-石竹烯是的核心化学成分
成分名称 | 化学类别 | 香气特征 |
香根草酮（Vetivone） | 倍半萜酮（Sesquiterpene Ketone） | 赋予典型的深沉木质与泥土香气 |
乙酸香根草酯（Vetiveryl Acetate） | 倍半萜酯（Sesquiterpene Ester） | 提供柔和温暖的琥珀感，使香气更加醇厚 |
琥珀内酯（Ambroxan） | 内酯类（Lactone） | 增强琥珀层次，使香水更具持久感 |
β-石竹烯（β-Caryophyllene） | 倍半萜（Sesquiterpene） | 赋予温暖辛香层次，带有微妙烟熏胡椒感 |
愈创木酚（Guaiacol） | 苯酚类（Phenol） | 赋予木质烟熏气息，使香气更深邃 |
柠檬烯（Limonene） | 单萜烯（Monoterpene） | 赋予香根草清新绿意，使香气更明亮 |
调香
香根草主要用中调和后调使用，为香水提供深度和持久性。其温暖木质、泥土湿润、烟熏层次和琥珀尾韵和固香特性使其成为延长香水留香时间的关键成分，适合与柑橘（如柠檬、佛手柑）、花香（如茉莉、薰衣草）或木质香调（如雪松、檀香）搭配，创造出复杂而自然的香气。可搭配檀香、广藿香、琥珀、麝香、皮革、焚香和零陵香豆，创造深邃稳重、温暖感性的香氛体验，常见于经典木质调、辛香调和东方调香水中。
作为中调的木质辛香平衡元素
- 香草根的温暖木质与辛香泥土层次能与广藿香、薰衣草、焚香、皮革结合，使香水更加深邃和稳重。
- 在馥奇调、木质调和东方调香水中，香草根可增强泥土感，增加香水的层次感和自然气息。
作为后调的烟熏琥珀基调
- 香草根的泥土湿润感与烟熏层次能为香水赋予悠长持久的沉稳尾韵。
- 适用于搭配檀香、琥珀、龙涎香、皮革、橡木苔等基调成分，形成更醇厚的后调。
香水
木质调香水（Woody Fragrances）香草根的木质深度在木质调香水中增添层次
- Chanel Sycomore（香草根+雪松+烟熏焚香）
- Le Labo Vetiver 46（香草根+黑胡椒+焚香）
馥奇调香水（Fougère Fragrances）香草根的辛香草本感在馥奇调香水中增强平衡感
- Dior Eau Sauvage（香草根+柠檬+琥珀）
- Tom Ford Grey Vetiver（香草根+柑橘+琥珀）
东方调香水（Oriental Fragrances）香草根的烟熏感在东方调香水中增添神秘感
- Guerlain Vetiver（香草根+柠檬+烟熏木质）
- Serge Lutens Vetiver Oriental（香草根+檀香+琥珀）
皮革调香水（Leather Fragrances）香草根的泥土气息在皮革调香水中增加厚重感
- Tom Ford Tuscan Leather（香草根+皮革+焚香）
- Creed Bois du Portugal（香草根+薰衣草+橡木苔）
提取方法
香根草根系致密，挥发油含量约1%~3%，需针对性工艺提取：
- 水蒸气蒸馏法（传统工艺）
步骤：
- 原料处理：根系洗净切段（5~10cm），阴干后粉碎至2~5mm颗粒。
- 蒸馏参数：水料比5:1，温度105~110℃，蒸馏时间24~48小时（因根系坚硬需延长）。
- 分离纯化：油水混合物静置分层，精油密度约0.98~1.01 g/mL（略重于水）。
得油率：1%~1.5%（需大量原料，成本较高）。
特点：保留完整烟熏木质调，但耗时耗能。
- 超临界CO₂萃取法（高效高纯度）
步骤：
- 原料处理：根系冻干后粉碎至1~2mm颗粒，含水量＜5%。
- 萃取参数：压力30~35 MPa，温度50~55℃，CO₂流量25~30 kg/h，时间6~8小时。
- 分离精制：降压后CO₂气化，精油经活性炭吸附脱色。
得油率：2%~3%（较蒸馏法提升1倍）。
优势：完整保留大分子倍半萜烯（如岩兰草酮），香气更饱满。
- 溶剂萃取法（工业级浸膏）
步骤：
- 浸提：根系与乙醇（70%）按1:10混合，60℃超声辅助提取12小时。
- 浓缩：滤液减压蒸馏回收溶剂，得深棕色浸膏。
- 纯化：乙醚溶解后冷冻脱蜡，得净油。
得油率：3%~5%（含树脂与色素，需检测溶剂残留≤5ppm）。