前调
香气以极为鲜明以清凉感开场 ，类似冰片或透彻凉感，带有尖锐的樟脑气息与微弱的柠檬酸香，并伴有辛香草本气息
中调
清凉感稍缓后，中调展现细腻温和的草本甜香，类似罗勒或留兰香，伴随微弱的青苹果或青柠果香，清新而不单调，增强了香水的自然感
后调
薄荷香气本身留香极短，后调更多依赖基底香料的支撑，表现出类似香草、琥珀和木质的粉质感 ，略带潮湿土壤的微苦气息，持久力较弱但留下隐约清凉
介绍
薄荷是一种多年生草本植物，原产于欧洲、亚洲和北美，主要来源于唇形科薄荷属植物的叶片和茎部。以其清凉芳香和药用价值著称。不仅用于香料和芳香疗法，还被广泛用于食品、药品、化妆品和个人护理产品。
- 古埃及：薄荷被用于药用和宗教仪式，用于消化不良、口气清新。
- 古希腊与罗马：薄荷被用于香水制作、食品调味和医学，并被认为具有提神醒脑的作用。
- 中国传统医学：薄荷被记载于《本草纲目》，用于清热解毒、疏风散热和开窍醒神。
- 现代香水工业：薄荷因其清新凉爽的特性，成为现代清新调香水的重要成分，常与柠檬、薰衣草和木质香搭配。
分类
产地 | 主要品种 | 香气特点 |
中国江苏、浙江 | Mentha haplocalyx（中国薄荷） | 清新凉爽、略带甜感 |
印度 | Mentha arvensis（野薄荷） | 清凉感较强，略带草本辛香 |
美国 | Mentha piperita（胡椒薄荷） | 温暖甜润，带有淡淡柑橘调 |
法国普罗旺斯 | Mentha spicata（留兰香） | 甜美果香，清新绿意 |
香气特征
薄荷是一种具有清新凉爽、草本辛香、甜润木质和微妙粉质层次的香料，从前调的清凉辛香感，到中调的草本甜润层次，再到后调的温暖木质与微妙粉质余韵，赋予香水清爽提神、优雅自然和轻盈持久的嗅觉体验。
前调
- 清新凉爽感：薄荷的前调以清凉感为主，类似冰块、尤加利、樟脑或薄荷糖的透彻凉感，带来提神醒脑的嗅觉体验。
- 辛香草本气息：部分薄荷香调可能带有类似欧芹、迷迭香或鼠尾草的草本辛香层次，增强香气的自然感。
- 微妙柑橘果香：带有轻微柠檬、佛手柑或青柠的清新果香，使前调更加明亮活泼。
- 主要成分
- 薄荷醇（Menthol）：赋予强烈清凉感，是薄荷的核心成分。
- 薄荷酮（Menthone）：带来草本辛香和轻微果香层次。
- 柠檬烯（Limonene）：增强前调的柑橘清新感。
中调
- 温和草本感：薄荷的中调逐渐柔和，呈现类似薰衣草、罗勒或欧芹的草本芳香层次，让香水更加平衡自然。
- 微甜果香层次：部分薄荷香调可能带有淡淡的苹果、梨或蜜瓜的果香甜润感，增强香水的轻盈层次。
- 淡雅木质气息：部分薄荷香调可能呈现类似雪松或香根草的淡雅木质层次，增强香水的持久感。
- 主要成分
- 薄荷酸甲酯（Menthyl Acetate）：赋予甜润果香和柔和草本层次。
- 芳樟醇（Linalool）：增强草本感，使香气更加优雅和谐。
- 松油醇（Terpineol）：带来木质与花香层次。
后调
- 温暖木质与琥珀感：薄荷的后调逐渐展现类似檀香、琥珀或龙涎香的温暖层次，让香水更加持久舒适。
- 粉质奶油感：部分薄荷香调可能带有类似香草、零陵香豆或焚香的柔和粉质气息，增强香水的温暖性感。
- 清淡草本余韵：后调可能展现类似绿茶、香蜂草或干燥草本的淡雅余韵，使香气更加轻盈悠长。
- 主要成分
- 龙涎酮（Ambroxan）：赋予琥珀深邃感，使香水更具持久性。
- 香草醛（Vanillin）：提供甜润的粉质层次，柔化薄荷的草本气息。
- 香豆素（Coumarin）：增强温暖粉质与木质层次，使香气更加悠长柔和。
化学成分
薄荷的香气主要来源于叶片和茎部中的挥发性芳香化合物，这些成分在植物生长、日照和气候条件的影响下逐步累积，使其形成清新凉爽、略带辛香的特征香气。
香气特征 | 主要化学成分 |
清新凉爽（冰块、樟脑）、辛香草本（迷迭香、欧芹）、微妙柑橘（柠檬、佛手柑） | 薄荷醇、薄荷酮、柠檬烯 |
温和草本（薰衣草、罗勒）、微甜果香（苹果、梨）、淡雅木质（雪松、香根草） | 薄荷酸甲酯、芳樟醇、松油醇 |
木质琥珀（檀香、龙涎香）、粉质奶油（香草、零陵香豆）、清淡草本（绿茶、香蜂草） | 龙涎酮、香草醛、香豆素 |
调香
薄荷在调香中主要用于前调和复合香调，因其清新凉爽、草本辛香、甜润果香、温暖木质和粉质层次。它常见于柑橘调、馥奇调、辛香调和海洋调香水，并可与柠檬、薰衣草、广藿香、琥珀等搭配，
前调 赋予清新凉爽—薄荷精油具有高挥发性，因此常用于香水的前调，带来清新、冰凉的气息。
- 清新感：薄荷的凉爽草本香气能为香水注入活力，使开篇更加清爽提神。
- 冰凉刺激：其独特的冷感效应能够增强嗅觉冲击力，为香水带来独特体验。
- 提升层次：与柑橘调、芳香草本调香料搭配，增强香水的清新感和平衡度。
复合香调搭配—薄荷是一种多功能香料，既能增强清新感，又能增添草本气息，使整体香氛更具层次。
- 平衡与衬托：薄荷可与柑橘类（如佛手柑、柠檬）、芳香草本（如迷迭香、薰衣草）及木质调（如雪松、香根草）搭配，赋予香水更丰富的层次。
- 增添辛香感：与生姜、黑胡椒、肉桂等辛香料结合，强化香水的辛辣清凉气息。
- 增强海洋感：因其冰凉感，常用于海洋调香水，与海盐、藻类等搭配，塑造清新水感。
后调增强持久度—虽然薄荷精油本身不作为主要固定剂，但它在复合香调中能与木质、琥珀等基调结合，延长留香时间。
- 柔和过渡：在后调中与雪松、广藿香等木质调香料搭配，使香气更加平滑自然。
- 增强凉爽感：与麝香、琥珀等结合，使尾调带有清凉、温润的层次感。
- 持久留香：在柑橘调、馥奇调和海洋调香水中，薄荷有助于延长香水的清新持久性。
香水
经典柑橘调香水（Citrus Fragrances）薄荷的清新冰凉层次在柑橘调香水中增添活力感。
- Dior Eau Sauvage（薄荷 + 柠檬 + 橡苔）
- Acqua di Parma Colonia Club（薄荷 + 佛手柑 + 广藿香）
东方调香水（Oriental Fragrances）薄荷的辛凉感在东方调香水中增添刺激层次。
- Guerlain L’Homme Idéal Cool（薄荷 + 杏仁 + 香根草）
- Yves Saint Laurent Kouros（薄荷 + 广藿香 + 麝香）
馥奇调与辛香调（Fougère & Spicy Fragrances）薄荷常用于馥奇调和辛香调香水，增添层次感。
- Jean Paul Gaultier Le Male（薄荷 + 薰衣草 + 香草）
- Creed Green Irish Tweed（薄荷 + 柠檬 + 紫罗兰叶）
海洋调与清新调（Aquatic & Fresh Fragrances）薄荷的冰凉感在海洋调香水中尤为突出。
- Davidoff Cool Water（薄荷 + 海洋调 + 橡苔）
- Issey Miyake L’Eau d’Issey Pour Homme（薄荷 + 柑橘 + 木质调）
提取方法
水蒸气蒸馏法（主流工艺，得油率0.5%~1.5%鲜叶，干叶得率稍高1%~2%）
- 原料处理：
- 收割新鲜薄荷植株（开花前含油量最高），切碎至 2~5cm 片段，阴干至含水量 15%~20%。
- 蒸馏参数：
- 水料比：4:1（水体积:原料重量），蒸馏温度 100~105℃，时间 1.5~2.5小时。
- 冷凝与分离：
- 精油密度 0.89~0.91 g/mL（轻于水），浮于表面，分液漏斗收集。
- 纯露可作清凉喷雾或护肤品。
超临界CO₂萃取法（高纯度保留，率 1.5%~3%）
- 原料处理：冻干薄荷叶粉碎至 0.5~1mm，含水量 <5%。
- 萃取参数：
- 压力 25~30 MPa，温度 35~40℃，CO₂流量 15~20 kg/h，时间 2~3小时。
- 分离精制：
- 降压至 5~8 MPa，CO₂气化后收集精油，纯度可达 95%以上。
冷浸法（低效）
- 新鲜薄荷叶与橄榄油按 1:3 混合，密封避光浸泡 2周，每日摇晃。
- 过滤后得薄荷浸泡油（含精油约 0.1%~0.3%），香气柔和但浓度低。