海狸香 castoreum
海狸香（castoreum）源自河狸的肛腺与腹腺分泌物的动物性香料，因其独特的皮革、木质、动物性麝香、温暖琥珀和烟熏焦糖气息而闻名。主要化学成分麝香酮、香兰素和苯甲酸赋予温暖、动物性、和微妙的甜润琥珀韵味，广泛用于经典皮革调、东方调和木质调香水中。传统上通过捕杀野生河狸获取，因涉及动物伦理与生态保护，现代调香业已普遍采用人工合成替代品。
前调
海狸香的前调以浓烈的动物腥膻感 为主，类似潮湿的皮革、毛皮或动物巢穴的气息，伴随轻微药草苦味未经稀释的海狸香可能带有刺鼻的尿骚味
中调
中调腥臊感减弱，野性气息逐渐被柔化，显露出细腻的鞣制皮革气息，带有烟熏雪松或桦木的木质感，混合微甜的甜润果香与琥珀质感
后调
尾调香气最终沉淀为温暖绵长天然麝香的粉质暖意与深沉的烟熏木质气息，并混合苔藓与根茎的潮湿泥土，香气持久
介绍
海狸香（Castoreum）是河狸（Castor fiber 或 C. canadensis）肛腺分泌的粘稠物质，经干燥发酵后形成独特的动物香气。作为四大动物香调（麝香、灵猫香、龙涎香、海狸香）中最具原始野性气息的香料，其香气结构复杂且随时间呈现戏剧性演变。
海狸香的使用可追溯至古埃及，当时作为药用与祭祀香料。中世纪阿拉伯炼金术士将其列为四大动物香料之一（另为麝香、龙涎香、灵猫香）。
现代海狸香主要产自俄罗斯与加拿大，因伦理争议与成本高昂。天然海狸香已被合成海狸香或植物基模拟香料（如桦焦油、广藿香、零陵香豆）所取代。
海狸香的香气形成是生物化学与生态适应的结果：
- 腺体分泌：成年河狸的肛腺分泌粘稠液体，用于标记领地与吸引配偶。
- 发酵转化：分泌物经干燥与微生物发酵，产生复杂香气化合物。
- 饮食影响：河狸以树皮为食，其分泌物中富含酚类与单宁衍生物
分类
按产地：
- 俄罗斯海狸香：香气浓郁，动物感更强。
- 加拿大海狸香：果香更突出，适合现代香水。
按提取方式：
- 天然海狸香：传统干燥发酵法，香气复杂但成本高。
- 合成替代品：如Castorone®（IFF专利），模拟核心香韵。
香气特征
海狸香的香气层次丰富，从前调的动物性麝香与辛香药草感，到中调的皮革焦糖与琥珀温暖层次，再到后调的烟熏木质与动物性琥珀感，表现出出深邃性感、复古奢华的香气体验。
前调
- 强烈动物性气息：海狸香的前调通常带有浓郁的动物性麝香味，类似鹿麝或麂皮的气息。
- 辛香感：部分海狸香可呈现微妙的辛香调，类似肉桂、丁香或黑胡椒的辛辣层次。
- 轻微药草感：部分品种可能带有类似龙涎香或广藿香的药草韵味，增强香水的层次。
- 主要成分
- 酮类（Ketones，如Castoramine）：赋予强烈动物性气息。
- 苯甲酸（Benzoic Acid）：提供温暖辛香感。
- 愈创木酚（Guaiacol）：带来微妙药草感。
中调
- 温暖皮革感：海狸香的中调带有强烈的皮革和木质气息，类似麂皮、焦糖化橡木、旧书页的味道。
- 甜润焦糖气息：部分海狸香会展现类似焦糖、香草或蜂蜜的甜润感，使香水更具温暖感。
- 琥珀香韵：与琥珀结合时，中调会散发出温暖、醇厚的琥珀气息，增强香水的持久度。
- 主要成分
- 香草醛（Vanillin）：带来焦糖甜香气息。
- 香豆素（Coumarin）：赋予类似零陵香豆的温暖感。
- 愈创木内酯（Guaiacol Lactone）：增强烟熏与木质感。
后调
- 烟熏木质气息：随着时间推移，海狸香的后调逐渐展现深沉的烟熏、泥土和干燥木质气息，类似雪松、檀香或龙涎香的余韵。
- 微妙动物性琥珀：部分海狸香可能带有类似龙涎香或麝香的柔和动物性感，增强香水的深邃度。
- 粉质香草和苔藓感：尾调可能呈现淡雅的苔藓或零陵香豆的粉质层次，使香气更具复古优雅感。
- 主要成分
- 愈创木酚（Guaiacol）：赋予烟熏与木质气息。
- 苯甲酸乙酯（Benzyl Benzoate）：增强温暖粉质感。
- 三甲基环己烷酮（Trimethylcyclohexanone）：提供动物性琥珀余韵。（The
化学成分
百里香的挥发油是其香气的主要来源，占植物干重的约1-3%。主要成分包括：
- 百里香酚（Carvacrol）：具有强烈的抗菌和抗氧化作用，是百里香的主要活性成分之一。
- 香芹酚（Thymol）：另一种重要的酚类化合物，也具有显著的抗菌和抗真菌活性。
- 柠檬烯（Limonene）：一种单萜烯类化合物，具有清新的 citrus 香气。
- γ-松油烯（Gamma-Terpinene）：具有抗炎和抗菌作用。
黄酮类化合物
- 山柰酚（Kaempferol）：具有抗氧化和抗炎作用。
- 槲皮素（Quercetin）：同样具有抗氧化和抗炎作用。
酚类化合物
- 咖啡酸（Caffeic Acid）：具有抗氧化和抗炎作用。
- 鼠李素（Rhamnocitrin）：一种 flavonoid glycoside，具有抗氧化活性。
调香
海狸香在调香中主要用于中调和后调，因其深沉皮革气息、动物性麝香特质、温暖琥珀感、烟熏木质和甜美焦糖层次，在皮革调、东方调、木质调、辛香调和馥奇调香水中广受欢迎。它可搭配琥珀、麝香、檀香、广藿香、龙涎香、焚香等，创造奢华感、深度感和性感余韵，并常见于经典皮革调、东方调和木质调香水中。
作为中调的皮革与动物性核心
- 海狸香的皮革气息能为香水提供复古奢华的深度。
- 常与檀香、香根草、焚香、广藿香搭配，使香水更具稳重感。
作为后调的琥珀麝香基调
- 海狸香的琥珀甜润层次能与麝香、龙涎香、零陵香豆融合，使香水更具温暖深邃感。
- 搭配香草、蜂蜜、苔藓，可增强香水的持久度和粉质感。
复合香调搭配
- 皮革调（Leather）：与焚香、雪松、广藿香结合，使香水更具皮革奢华感。
- 东方调（Oriental）：与琥珀、香草、安息香结合，打造温暖深邃的东方氛围。
- 木质调（Woody）：与檀香、香根草、雪松结合，使香水更具木质烟熏感。
- 辛香调（Spicy）：搭配肉桂、丁香、黑胡椒，增强香水的层次和辛辣感。
- 馥奇调（Fougère）：与薰衣草、橡木苔、零陵香豆结合，创造经典馥奇香水。
香水
皮革调香水（Leather Fragrances）
海狸香的皮革气息在皮革调香水中增加奢华感：
- Chanel Cuir de Russie（海狸香+麝香+雪松）
- Tom Ford Tuscan Leather（海狸香+红木+藏红花）
东方调香水（Oriental Fragrances）
海狸香的琥珀感在东方调香水中增添温暖性感：
- Yves Saint Laurent Opium（海狸香+琥珀+丁香）
- Guerlain Shalimar（海狸香+香草+焚香）
木质调香水（Woody Fragrances）
海狸香的烟熏感在木质调香水中增强深度：
- Serge Lutens Féminité du Bois（海狸香+檀香+雪松）
- Dior Eau Sauvage（海狸香+柠檬+香根草）
馥奇调香水（Fougère Fragrances）
海狸香的动物性气息在馥奇调香水中增强层次：
- Guerlain Jicky（海狸香+薰衣草+麝香）
- Paco Rabanne Pour Homme（海狸香+橡木苔+广藿香）
辛香调香水（Spicy Fragrances）
海狸香的辛香感在辛香调香水中增强温暖感：
- Jo Malone Pomegranate Noir（海狸香+石榴+广藿香）
- Tom Ford Noir Extreme（海狸香+琥珀+小豆蔻）
提取方法
- 来源：捕猎河狸后，切除其肛腺与腹腺，剔除脂肪与结缔组织。
- 干燥：腺体悬挂阴干数月，分泌物氧化后转为红棕色树脂状物质。
酒精浸提法
- 干燥腺体切碎，与95%乙醇按1:10混合，浸泡3~6个月。
- 过滤后减压蒸馏回收乙醇，得深棕色浸膏。
- 进一步纯化（活性炭吸附、冷冻去脂）得海狸香净油。
- 得率：约5%~10%（腺体干重）。
现代合成替代工艺
- 主要方法：
- 化学合成：通过苯甲酸、香兰素与萜烯类化合物复配模拟天然香气。
- 生物发酵：利用微生物转化植物原料生成类似麝香酮的分子。
- 优势：成本低、无伦理争议，香气可控且稳定。