甘松 Nardostachys jatamansi
甘松（Nardostachys jatamansi）是一种温暖、甜美、带有木质与药草香气的芳香植物，主要来源于败酱科甘松属植物的根茎。甘松的香气融合了泥土感、琥珀调、草本气息和微妙的辛香。甘松的主要化学成分包括甘松酮、α-雪松烯、β-雪松烯和广藿香醇，赋予其温暖、深沉、略带泥土气息和木质感的独特香气。甘松精油通常采用水蒸气蒸馏法提取。在现代调香中，甘松常用于木质调、东方调和琥珀调香水。
前调
前调带有胡椒、干姜或香根草般的辛香，夹杂一丝青草的生涩绿意，略带苦参或黄连般的清苦药草气息，这在陈化过程中会逐渐减弱。
中调
甘松的中调展现出湿润泥土与木质感，类似森林地面的落叶、苔藓和湿润木头，还有琥珀树脂感和温暖的草本甜感，类似零陵香豆或甘草。使香水更加醇厚饱满
后调
后调时，甘松的香气变得更加深沉，呈现深沉木质与琥珀气息，带有类似龙涎香、安息香或皮革的烟熏感和微妙药草余韵。增强香水的神秘感和持久度
介绍
甘松（Spikenard）是指败酱科甘松属植物的干燥根茎或提取精油，原产于喜马拉雅山区，主要分布在尼泊尔、不丹、印度、中国西藏和云南。甘松因其独特的温暖泥土香气成为历史悠久的药用和宗教熏香植物，在印度、尼泊尔和西藏被视为神圣的香料。
- 中国传统医学：甘松被记载于《本草纲目》，用于行气止痛、安神助眠、健脾开胃，并作为熏香原料。
- 印度阿育吠陀：甘松被认为具有调节神经、缓解焦虑和催眠的作用，广泛用于宗教仪式和冥想。
- 《圣经》：甘松被提及为古代希伯来人的圣油之一，用于宗教祭祀和皇室香膏。
- 欧洲香水工业：甘松因其泥土木质感的香气，成为东方调香水的核心基调，常与檀香、广藿香和琥珀搭配
分类
产地 | 主要品种 | 香气特点 |
尼泊尔、印度 | Nardostachys jatamansi | 深沉木质香、微妙琥珀感 |
中国西藏、云南 | Nardostachys chinensis | 温暖草本香、带有药草气息 |
不丹、锡金 | Nardostachys grandiflora | 微甜花香、略带辛香 |
其中，尼泊尔的甘松因其香气最醇厚持久，被认为是最优质的甘松原料
香气特征
甘松从前调的辛香清新，到中调的湿润泥土感，再到后调的琥珀烟熏与麝香韵，其香气层次丰富。
前调
- 辛香与药草气息：甘松的前调具有温暖辛香，类似姜、胡椒或香根草的辛辣感，并伴有淡淡的药草香。
- 微妙柑橘与绿意：部分甘松精油可能带有柠檬、佛手柑或橙花的柑橘香气，使香气更加明亮清新。
- 轻微樟脑气息：新鲜甘松可能会带有类似尤加利或樟脑的清凉感，这在陈化过程中会逐渐减弱。
- 主要成分：
- 马兜铃烯（Aristolene）：赋予辛香与草本气息。
- α-蒎烯（Alpha-Pinene）：提供柑橘绿意和清新层次。
- 香芹酮（Carvone）：增强轻微辛香层次。
中调
- 湿润泥土与木质感：甘松的中调展现出泥土般的潮湿感，类似森林地面的落叶、苔藓和湿润木头，赋予香水温暖沉稳的特性。
- 琥珀树脂感：部分甘松可能带有类似安息香、乳香或龙涎香的温润树脂气息，增强香水的层次感。
- 温暖的草本甜感：某些甘松香调可能伴随干燥草本或微妙甜感，类似零陵香豆或甘草，使香水更加平衡和圆润。
- 主要成分：
- 牻牛儿醇（Geraniol）：增强泥土感和草本甜香。
- 香豆素（Coumarin）：提供丝滑粉质感和琥珀甜润感。
- 倍半萜烯（Sesquiterpenes）：赋予深沉烟熏与木质层次。
后调
- 深沉木质与琥珀余韵：随着时间推移，甘松的后调逐渐展现温暖的琥珀感和柔和木质层次，类似檀香、香根草和龙涎香的温润气息，使香水更加深邃且持久。
- 药香苦韵：氧化后的甘松酮释放类似广藿香的苦涩，混合陈年中药柜的沧桑感。
- 淡雅烟熏与泥土感：类似焚香后的余烬，或火烤树根的焦香。
- 主要成分：
- 甘松酮（Nardone）：增强烟熏木质层次和持久度。
- 琥珀醇（Ambroxan）：提供琥珀感和温润余韵。
- 麝香内酯（Musk Lactone）：增强后调的柔和感，使香氛更加温暖持久。
化学成分
主要化合物 | 香气特点 |
甘松酮（Jatamansone） | 深沉木质香、持久琥珀感 |
α-雪松烯（α-Himachalene） | 微妙辛香、略带泥土感 |
β-雪松烯（β-Himachalene） | 温暖木质感、略带烟熏气息 |
广藿香醇（Patchoulol） | 温暖草本香、微妙粉质感 |
这些成分赋予甘松温暖、甜美、略带草本辛香和木质调的独特气息
调香
甘松因其温暖辛香、泥土木质、琥珀烟熏和淡雅药草感，在调香中主要用于中调和后调。它广泛应用于木质调、东方调、辛香调、馥奇调和树脂调香水，常与檀香、广藿香、琥珀、香根草、乳香、安息香、麝香等香料搭配。
作为中调的核心辛香元素
- 甘松的泥土木质感能平衡香水结构，为中调提供温暖感和自然深邃感。
- 常与广藿香、檀香、香根草、橙花、琥珀搭配，增加香水的草本层次感。
作为后调的持久基调
- 甘松的琥珀烟熏和柔和麝香感，能与龙涎香、麝香、雪松融合，使香水更加温暖持久。
- 搭配香草、零陵香豆、安息香，可创造更加醇厚性感的尾韵。
复合香调搭配
- 木质调（Woody）：与檀香、雪松、香根草结合，使香水更具木质层次。
- 东方调（Oriental）：与琥珀、安息香、乳香结合，打造性感神秘的东方香氛。
- 辛香调（Spicy）：搭配胡椒、肉桂、姜，增强香水的刺激感和温暖感。
- 馥奇调（Fougère）：与薰衣草、橡木苔、香根草结合，塑造经典的辛香馥奇调。
- 树脂调（Resinous）：与安息香、乳香、没药结合，增添香水的厚重感。
香水
木质调香水（Woody Fragrances）
甘松的木质感在木质调香水中增强层：
- Serge Lutens Chêne
- Tom Ford Oud Wood
东方调香水（Oriental Fragrances）
甘松的琥珀韵在东方调香水中增强温暖感：
- Guerlain Shalimar
- Tom Ford Noir Extreme
辛香调香水（Spicy Fragrances）
甘松的辛香在辛香调香水中增添刺激感：
- Jo Malone Pomegranate Noir
- Yves Saint Laurent Opium
馥奇调香水（Fougère Fragrances）
甘松的草本感在馥奇调香水中提升清新感：
- Guerlain Habit Rouge
- Dior Fahrenheit
树脂调香水（Resinous Fragrances）
甘松的树脂感在树脂调香水中增加深邃感：
- Serge Lutens Ambre Sultan
- Amouage Interlude Man
提取方法
水蒸气蒸馏法（得油率0.5%~1.5%，香气原始粗犷，传统工艺）
- 原料预处理：
- 采挖甘松根茎，洗净泥沙，阴干至含水量15%~20%。
- 切碎至 1~3cm片段（或粉碎为2~5mm颗粒，增大接触面积）。
- 蒸馏设备与参数：
- 蒸馏釜：铜或不锈钢材质（铜离子可稳定倍半萜烯成分）。
- 水料比：5:1（水体积:原料重量）。
- 温度：100~105℃，蒸汽压力：0.1~~~~~~~~~~~~~0.3MPa。
- 时间：6~8小时（长时间蒸馏确保低挥发性倍半萜烯释放）。
- 冷凝与分离：
- 精油密度0.95~1.02 g/mL（接近或略重于水），需调整分液器收集精油。
- 纯露含微量精油，可作副产品（如抗焦虑喷雾）。
超临界CO₂萃取法（得油率1.5%~3%，保留完整倍半萜烯与酯类，高效保留活性成分）
- 原料处理：
- 干燥根茎粉碎至 0.5~1mm颗粒，含水量＜5%（防止CO₂结冰）。
- 萃取参数：
- 压力：25~30 MPa，温度：40~~~~~~~~~~45℃（平衡溶解效率与热敏成分保护）。
- CO₂流量：15~20 kg/h，时间：3~~~~~~~~~4小时。
- 分离与精制：
- 降压至5~8 MPa，CO₂气化后收集精油，经分子蒸馏去除蜡质与杂质。
溶剂萃取法（得油率1%~2%，含非挥发性树脂成分，工业级净油制备）
- 浸提：
- 粉碎根茎与乙醇（95%）按1:6混合，60℃回流提取8小时。
- 浓缩：
- 滤液减压蒸馏（50~60℃）回收溶剂，得深褐色浸膏。
- 纯化：
- 浸膏与正己烷（1:4）混合，-20℃冷冻去蜡，蒸馏正己烷后得甘松净油。
应用：用于高端香水定香剂或药膏制剂。