玫瑰 Rose
玫瑰（Rose）是最经典、最受欢迎的花香原料之一，主要提取自蔷薇科植物的花瓣。玫瑰香气具有丰富的层次感，融合了花香、果香、蜜香、绿意和辛香，广泛应用于香水、护肤品、熏香和芳香疗法。玫瑰香的主要化学成分包括芳樟醇、香茅醇、牻牛儿醇和玫瑰氧化物，赋予其甜美、清新、粉质感和持久性。在现代调香中，玫瑰被广泛用于花香调（Floral）、东方调（Oriental）和果香调（Fruity）香水，为香气增添浪漫、精致和高贵感
前调
玫瑰的前调通常带有柑橘调（柠檬、佛手柑）的明亮感，并伴随绿叶气息。化学成分芳樟醇和香茅醇，给香气带来清新花香，并赋予微甜果香。其精油的前调可能带有轻微的胡椒或丁香辛香感
中调
玫瑰的中调是其香气的核心部分，呈现出典型带有甜润花香与丝滑粉质感花香气息，浓郁且甜美。苯甲酸苄酯和香豆素呈现略带茶香的淡雅韵味和蜂蜜般的果甜与丝滑感
后调
玫瑰的后调通常带有温暖的木质气息，温暖琥珀粉质感和类似檀香的奶香感。后调的玫瑰香气较为持久，能够在皮肤上停留较长时间。玫瑰的后调可能会与麝香、广藿香、檀木等香料结合，形成一种复杂而富有层次感的香气
介绍
玫瑰香料是从玫瑰花瓣中提取的精油或香精，用于调配香水、护肤品和熏香。最优质的玫瑰精油通常来自大马士革玫瑰和千叶玫瑰，这两种玫瑰因其高含油量和复杂香气而备受推崇。
- 古埃及：玫瑰精油用于美容护肤、宗教仪式和熏香。
- 古希腊、罗马：贵族和皇室使用玫瑰水、玫瑰香膏，象征爱情和美。
- 中东：波斯人发展了蒸馏玫瑰精油的技术，并将其用于香水和医药。
- 欧洲中世纪：玫瑰成为修道院草药园的重要植物，用于香水和药用
分类
玫瑰香气的形成主要取决于花瓣内的芳香化合物含量，这些化合物在日照、温度、湿度和生长环境的影响下变化，最终形成浓郁、持久的花香。
产地 | 主要品种 | 香气特点 |
保加利亚 | Rosa damascena（大马士革玫瑰） | 甜美花香、蜂蜜、辛香感 |
法国格拉斯 | Rosa centifolia（千叶玫瑰） | 粉质、奶油感、柔和温暖 |
土耳其 | Rosa damascena | 浓郁辛香、微妙果香 |
伊朗 | Rosa persica | 深沉花香、烟熏感 |
中国 | Rosa rugosa（重瓣玫瑰） | 甜润果香、微草本香 |
其中，保加利亚玫瑰因其香气最平衡，被誉为世界上最优质的玫瑰精油
香气特征
玫瑰的香气层次丰富，从前调的清新柑橘与果香，到中调的甜美玫瑰花香与微妙蜜糖感，再到后调的琥珀木质余韵，使其成为调香中最具标志性的花香元素。
前调
- 清新柑橘与绿意：玫瑰的前调通常带有柑橘调（柠檬、佛手柑）的明亮感，并伴随绿叶气息，赋予香水清新透亮的开场。
- 微甜果香层次：部分玫瑰品种可能带有类似荔枝、覆盆子、黑加仑或青苹果的果香，使前调更加活泼。
- 略带辛香气息：玫瑰精油的前调可能带有轻微的胡椒或丁香辛香感，增添香气的立体感。
- 主要成分：
- 柠檬醛（Citral）：赋予柑橘清新感。
- 芳樟醇（Linalool）：增强清新花香与微妙果香。
- 香茅醇（Geraniol）：带来典型玫瑰香气，并赋予微甜果香。
中调
- 浓郁馥郁的玫瑰花香：玫瑰的核心香气在中调完全展现，带有甜润花香与丝滑粉质感，类似天鹅绒般的质感。
- 微妙的蜜糖与茶香感：部分玫瑰香调可能呈现蜂蜜般的甜感，甚至带有类似红茶或乌龙茶的淡雅韵味。
- 温暖柔和的花果气息：玫瑰的中调可能展现出杏仁、李子、杏子等果甜感，使香水更加层次分明。
- 主要成分：
- 香叶醇（Citronellol）：提供温暖柔美的玫瑰花香。
- 苯甲酸苄酯（Benzyl Benzoate）：增强蜜糖与丝滑感。
- 香豆素（Coumarin）：赋予微妙茶香和粉质感。
后调
- 温暖琥珀粉质感：玫瑰的后调通常伴随琥珀、香草或木质感，为香水提供温暖基调。
- 柔和麝香与动物香韵：随着时间推移，玫瑰的花香逐渐消退，留下淡淡的麝香与动物香气息，增加持久度。
- 深邃木质与树脂感：部分玫瑰香调在后调可能展现檀香、广藿香或乳香的温暖感，使香水更加醇厚。
- 主要成分：
- 香豆素（Coumarin）：赋予温暖粉质感，使后调更加醇厚。
- 苯甲酸乙酯（Benzyl Benzoate）：提供柔和的花果余韵，使香气更持久。
- 麝香内酯（Musk Lactone）：增强后调的温润感，使香氛更加舒适。
化学成分
香气特征 | 主要化学成分 |
清新柑橘、微甜果香（荔枝、覆盆子）、略带绿意和辛香 | 柠檬醛、芳樟醇、香茅醇 |
浓郁玫瑰花香、丝滑粉质、蜜糖甜感、微妙茶香 | 香叶醇、苯甲酸苄酯、香豆素 |
温暖琥珀、柔和麝香、木质香调（檀香、广藿香） | 香豆素、苯甲酸乙酯、麝香内酯 |
调香
玫瑰因其馥郁甜美的花香、丝滑粉质感、温暖琥珀气息以及微妙的果香和辛香层次，在调香中主要用于中调和后调。它广泛应用于花香调、果香调、东方调、美食调、木质调和馥奇调香水，常与茉莉、依兰、橙花、香草、琥珀、檀香、广藿香、麝香等香料搭配，创造出优雅、性感、柔美且富有层次感的香气。
作为中调的核心花香元素
- 玫瑰的甜美花香、果香与粉质感，使其成为中调的经典元素，赋予香水优雅与浪漫感。
- 它可以与茉莉、依兰、橙花、紫罗兰、铃兰等花香结合，使香调更加层次丰富。
作为后调的温暖平衡剂
- 玫瑰的琥珀感与丝滑粉质感，可与檀香、琥珀、香根草等后调元素完美融合，使香水更加醇厚持久。
- 可搭配麝香、广藿香、龙涎香，为香水带来更加性感和神秘的氛围。
复合香调搭配
- 花香调（Floral）：与茉莉、橙花、紫罗兰结合，打造典雅女性化香调。
- 果香调（Fruity Floral）：搭配荔枝、柑橘、蜜桃，增加果香层次。
- 美食调（Gourmand）：与香草、焦糖、蜂蜜结合，使香水更具甜美感。
- 东方调（Oriental）：与琥珀、龙涎香、安息香结合，创造温暖性感的香调。
- 木质调（Woody）：与檀香、香根草、雪松结合，使香水更加温暖深邃。
- 馥奇调（Fougère）：与薰衣草、苔藓、香根草结合，形成经典的绅士香调。
香水
经典花香调香水（Floral Fragrances）
玫瑰的柔和气息在花香调香水中提升优雅感：
- Chanel No. 5（玫瑰+茉莉+檀香）
- Dior J’adore（玫瑰+依兰+琥珀）
果香调香水（Fruity Floral Fragrances）
玫瑰的果香在花果调香水中增添甜美活力：
- Lancôme Trésor Midnight Rose（玫瑰+黑加仑+香草）
- Giorgio Armani Si（玫瑰+香草+广藿香）
美食调香水（Gourmand Fragrances）
玫瑰的甜润感在美食调香水中增加温暖甜蜜：
- Yves Saint Laurent Black Opium（玫瑰+香草+咖啡）
- Mugler Angel（玫瑰+焦糖+可可）
东方调香水（Oriental Fragrances）
玫瑰的琥珀感在东方调香水中增强层次：
- Guerlain Shalimar（玫瑰+琥珀+皮革）
- Tom Ford Noir de Noir（玫瑰+广藿香+松露）
木质调香水（Woody Fragrances）
玫瑰的柔和感在木质调香水中增添深沉优雅：
- Serge Lutens Sa Majesté La Rose（玫瑰+雪松+麝香）
- Le Labo Rose 31（玫瑰+孜然+琥珀）
馥奇调香水（Fougère Fragrances）
玫瑰的微辛香调在馥奇调香水中提供平衡感：
- Guerlain Jicky（薰衣草+玫瑰+麝香）
- Tom Ford Beau de Jour（薰衣草+玫瑰+广藿香
提取方法
水蒸气蒸馏法（传统工艺）
- 原料处理：
- 清晨采摘半开花朵（露水未干时香气最浓），人工剔除花托与花萼。
- 花瓣立即蒸馏，或短暂冷藏（不超过24小时）。
- 蒸馏设备：
- 铜制或镀锡铜蒸馏釜（铜离子稳定香气分子）。
- 传统产地（保加利亚、土耳其）仍用古法铜器。
- 蒸馏参数：
- 水料比：4:1（水:花瓣重量）。
- 温度：100~105℃，蒸汽压力0.1~0.2MPa。
- 时间：1.5~2小时，仅收集首段馏分（后续馏分品质下降）。
- 冷凝与分离：
- 精油密度0.85~0.89 g/mL（轻于水），浮于表面，与纯露（玫瑰水）分离。
- 纯露可二次蒸馏或单独销售。
- 得油率：0.02%~0.05%（大马士革玫瑰最优）。
- 精油含 苯乙醇（清甜）、香茅醇（玫瑰主香），但高温会破坏部分热敏成分（如大马士革酮）。
溶剂萃取法（生产净油）
- 原料浸提：
- 新鲜花瓣与己烷（或石油醚）按1:4混合，室温浸提48小时。
- 过滤后减压蒸馏（40~50℃）回收溶剂，得 凝香体（含蜡质与色素）。
- 乙醇纯化：
- 凝香体与乙醇（1:3）混合，-20℃冷冻去蜡，过滤后蒸馏乙醇，得 玫瑰净油。
- 得油率：0.1%~0.2%（约为蒸馏法的5~10倍）。
- 保留更多大分子（如 β-大马士革酮，赋予深邃果香）。
超临界CO₂萃取法（现代工艺）
- 原料处理：花瓣速冻后冻干，粉碎至1~2mm，含水量＜5%。
- 萃取参数：
- 压力：20~25 MPa，温度：35~~~~~~~~~~40℃（保护热敏成分）。
- CO₂流量：15~20 kg/h，时间2~3小时。
- 分离精制：
- 降压至5~8 MPa，CO₂气化后收集精油，分子蒸馏去除杂质。
- 得油率：0.05%~0.1%，无溶剂残留。
- 完整保留 玫瑰醚（青绿感）、大马士革酮（果香）等关键成分。