前调
前调的香气较为轻盈，容易挥发，有一种轻微的金属气息或香料般的尖锐感，随后逐渐被柔和的花香取代。主要化学成分为前调并带有淡淡的柑橘、香蕉或蜜桃般的果香，同时伴有些许辛香和绿叶气息
中调
依兰的核心香气在中调完全展现，呈现出馥郁甜润的浓烈花蜜质感，类似茉莉、晚香玉和橙花的结合，但更加温暖醇厚。带有奶油般柔滑和粉质感，使整体香氛更加细腻温暖。有的品种可能在中调呈现淡淡的辛香气息（如肉桂或丁香的温暖感），带有类似烟草的醇厚感。
后调
后调里依兰的花香逐渐退去，留下温暖柔和的木质感和淡雅的琥珀粉质感，类似香草或蜂蜜的甜润余韵。香气的收尾部分表现出类似龙涎香的动物性或广藿香的温暖东方香调。香气更加诱人和神秘
介绍
依兰（Ylang-Ylang）是番荔枝科，依兰属常绿大乔木，依兰树（Cananga odorata）的黄色花朵，4-8月开花。其芳香精油因浓郁甜美、带有热带风情的花香而广受欢迎。依兰树主要生长于东南亚、印度洋群岛和热带地区，被誉为“花中之王”，其精油是高级香水的核心原料之一。
- 依兰的历史与文化
- 菲律宾：依兰花被用于传统草药和香氛仪式。
- 印度尼西亚：依兰精油被用于新婚夜的床铺香氛，象征爱情和浪漫。
- 法国格拉斯：依兰精油是香水工业的重要原料，被用于调配Chanel No.5 等经典香水。
- 传统医学：依兰精油被认为有助于缓解焦虑、抑郁和高血压
分类
依兰的香气来源于花朵中富含的挥发性有机化合物，这些化合物在花朵成熟、温度和湿度的变化下逐步累积，使其形成丰富、馥郁的花香（Naef, 2011）。
依兰的主要产地
产地 | 主要品种 | 香气特点 |
马达加斯加 | Cananga odorata var. genuina | 浓郁甜美、带有辛香和果香 |
科摩罗群岛 | Cananga odorata | 甜润花香、微妙木质感 |
菲律宾 | Cananga odorata | 甜美奶油感、带有微妙粉质香 |
印度尼西亚 | Cananga odorata | 温暖辛香、略带烟熏感 |
其中，科摩罗群岛和马达加斯加的依兰因其香气最浓郁持久，被认为是最高品质的依兰原料
香气特征
依兰的香气层次丰富，从前调的清新果香与辛香绿意，到中调的花蜜甜香与奶油丝滑感，再到后调的温暖琥珀麝香，使其成为调香中极具辨识度的花香元素。
前调
- 清新水果感与辛香绿意：高品质依兰在前调可能带有淡淡的柑橘、香蕉或蜜桃般的果香，同时伴有些许辛香和绿叶气息，使香调更具层次。
- 淡雅花香与轻微金属感：部分依兰精油可能在前调带有一种轻微的金属气息或香料般的尖锐感，随后逐渐被柔和的花香取代。
- 略带芳香木质调：某些依兰精油（如完全蒸馏的版本）可能会带有一丝干燥木质或草本辛香气息。
- 主要成分贡献：
- 柠檬烯（Limonene）：带来淡淡柑橘果香。
- 丁香酚（Eugenol）：赋予轻微辛香和暖感。
- 甲基苯基乙醛（Methyl Benzoate）：增强前调的果香感。
中调
- 馥郁甜润的花蜜香：依兰的核心香气在中调完全展现，呈现出甜美的花蜜质感，类似茉莉、晚香玉和橙花的结合，但更加温暖醇厚。
- 奶油般丝滑感：依兰的中调通常带有奶油般柔滑和粉质感，使整体香氛更加细腻温暖。
- 微妙的辛香与烟草气息：部分依兰品种可能在中调呈现淡淡的辛香气息（如肉桂或丁香的温暖感），甚至会带有类似烟草的醇厚感。
- 主要成分贡献：
- 芳樟醇（Linalool）：提供柔和的花香和粉质感。
- 苯甲酸苄酯（Benzyl Benzoate）：赋予花蜜般的甜美与奶油感。
- 甲基丁香酚（Methyl Eugenol）：增强温暖辛香感。
后调
- 温暖的木质麝香调：随着时间推移，依兰的花香逐渐退去，留下一种温暖柔和的木质感，与檀香、琥珀或麝香完美融合。
- 淡雅的琥珀粉质感：部分依兰精油可能带有类似香草或蜂蜜的甜润余韵，使香气更加持久而舒适。
- 深沉醇厚的东方调尾韵：依兰的尾调可能会呈现出类似龙涎香或广藿香的温暖东方香调，使香气更加诱人和神秘。
- 主要成分贡献：
- 香豆素（Coumarin）：赋予粉质甜感和温暖尾韵。
- 苯甲酸甲酯（Methyl Benzoate）：带来琥珀般的甜润感。
- 麝香内酯（Musk Lactone）：增强后调的温润感，使香氛更加舒适。
化学成分
香气特征 | 主要化学成分 |
清新水果感、辛香绿意、轻微金属感、淡雅木质 | 柠檬烯、丁香酚、甲基苯基乙醛 |
馥郁甜美花蜜香、奶油丝滑、微妙辛香与烟草气息 | 芳樟醇、苯甲酸苄酯、甲基丁香酚 |
温暖木质麝香、琥珀粉质感、深沉东方调 | 香豆素、苯甲酸甲酯、麝香内酯 |
调香
依兰因其浓郁甜美的花香、奶油般的柔滑感、辛香与果香层次，以及温暖木质琥珀余韵，在调香中主要用于中调和后调。它广泛应用于东方花香调（Floral Oriental）、馥奇调（Fougère）、柑橘调（Citrus）、美食调（Gourmand）和木质调（Woody）香水，常与茉莉、橙花、香草、琥珀、檀香、广藿香等香料搭配，创造出性感、温暖、优雅且富有层次感的香氛。
依兰的花香在东方调香水中增强性感和深度：
- Chanel No. 5（茉莉+依兰+檀香）
- Dior J’adore（依兰+茉莉+琥珀）
依兰的温暖感在馥奇调香水中起到平衡作用：
- Guerlain Jicky（薰衣草+依兰+麝香）
- Tom Ford Beau de Jour（薰衣草+依兰+广藿香）
- 美食调香水（Gourmand Fragrances）
依兰的奶油感在美食调香水中增添甜美度：
- Yves Saint Laurent Black Opium（依兰+香草+咖啡）
- Mugler Alien（依兰+琥珀+香草）
- 柑橘调香水（Citrus Fragrances）
依兰的花果气息在柑橘调香水中增加温暖感和层次，如：
- Jo Malone Orange Blossom（橙花+依兰+香根草）
- Dolce & Gabbana Light Blue（柠檬+依兰+雪松）
依兰的温暖感在木质调香水中增添柔和花香，如：
- Serge Lutens Féminité du Bois（依兰+檀香+香根草）
- Tom Ford Santal Blush（依兰+檀香+肉桂）
香水
百里香的辛香草本特性在辛香调香水中起到强化气息的作用，如：
- Dior Eau Sauvage（柑橘辛香调）
- Serge Lutens Chêne（辛香木质调）
- 经典草本调香水（Herbal Fragrances）
百里香常用于草本调香水，带来自然清新的感觉，如：
- Acqua di Parma Colonia（柑橘草本调）
- Jo Malone Basil & Neroli（罗勒百里香柑橘调）
- 现代木质调香水（Woody Fragrances）
百里香的温暖木质感使其适用于木质调香水，如：
- Creed Viking（辛香木质调）
- Tom Ford Oud Wood（东方木质调）
- 东方调与奢华香水（Oriental Fragrances）
百里香的温暖与辛香特性在东方调香水中增强层次，如：
- Guerlain L’Instant de Guerlain（琥珀东方调）
- Amouage Epic Man（辛香东方调）
提取方法
水蒸气蒸馏法（传统工艺，主流方法）
- 蒸馏釜：铜或不锈钢材质（避免铁质导致精油氧化）。
- 装料量：花朵松散填充至釜容70%，确保蒸汽均匀穿透。
- 蒸馏条件：
- 温度：100~105℃，蒸汽压力0.1~0.3 MPa。
- 时间：18~24小时（依兰花精油释放缓慢，需长时间蒸馏）。
- 分段收集：
- 头香（0~4小时）：轻盈花香（乙酸苄酯为主）。
- 中段（4~12小时）：核心香气（苯甲酸甲酯、石竹烯）。
- 尾香（12~24小时）：厚重木质调（大分子萜烯）。
- 冷凝与分离
- 冷凝水温度：≤25℃，防止高沸点成分无法液化。
- 油水分离：
- 依兰精油密度0.91~0.94 g/mL（轻于水），浮于表面易收集。
- 纯露（花水）含微量精油，可作副产品销售。
- 得油率与分级
- 得油率：1%~2.5%（依花朵品质与工艺优化程度）。
- 分级标准：
- 特级（Extra）：头香与中段混合，香气最优雅。
- 一级：全段蒸馏，香气完整但层次较杂。
溶剂萃取法（生产净油）
- 浸提：
- 新鲜花朵与己烷（或石油醚）按1:4混合，室温浸提48小时。
- 浓缩：
- 滤液减压蒸馏（40~50℃）回收溶剂，得到凝香体（Concrete）（含蜡质与色素）。
- 乙醇纯化：
- 凝香体与乙醇（1:3）混合，-20℃冷冻去蜡，过滤后蒸馏乙醇，得依兰净油（Absolute）。
- 特点
- 香气：更接近天然花朵，含苯甲酸甲酯等非挥发性酯类。
- 得率：0.5%~1.5%（净油），成本较高，多用于高端香水。
超临界CO₂萃取法（高纯度提取）
- 工艺参数
- 原料：新鲜花朵速冻后粉碎至2~5mm，避免氧化。
- 萃取条件：
- 压力：25~30 MPa，温度：35~~~~~~~~~~45℃（保护热敏性酯类）。
- CO₂流量：15~20 kg/h，时间：3~~~~~~~~~4小时。
- 分离压力：5~8 MPa，CO₂气化后收集精油。
- 得率提升：比蒸馏法高10%~20%（1.5%~3%），保留更多大分子萜烯。
- 无溶剂残留：适合医药与天然护肤品。